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INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICA DE FORMACIÓN BANCARIA





“Año Internacional de la Quinua”
Curso: Evaluación de Proyectos

Profesor:

Sede: Principal

Ciclo: V

Turno: Mañana

Grupo: I

Nombre del proyecto:
“Proyecto de la elaboración y distribución de productos relacionados con el café”

INTEGRANTES:







CAPITULO I:TÍTULO TENTATIVO

ELABORACION Y PRODUCCION DE PRODUCTOS RELACIONADOS CON EL CAFÉ DE COATI






CAPITULO II

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA






2.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA (CONTEXTO)

Se hace necesario e indispensable, incentivar el desarrollo de la elaboración, producción y comercialización del café uchuñari localizado en el departamento de Puno, que cuenta con un procesode elaboración no tradicional produciéndose los mejores granos y más costoso café del mundo.

La elaboración del café ha ido en aumento durante los últimos años debido a la demanda externa en el mercado peruano. El precio de 46 kilos del café uchuñari llega a costar 1380 dólares, mientras que esa misma cantidad de un café regular se vende en 130 dólares en Puno. Un saco de este maravilloso yraro café de uchuñari es vendido por 1380 dólares en Inglaterra.

Actualmente muchos peruanos no se atreven a degustar este maravilloso café por el raro proceso de elaboración que posee,
A pesar de ser el café más caro y raro del mundo nos hemos planteado dar a conocer al mercado un producto innovador, sano y a precio accesible para satisfacer los gustos de los consumidores de la ciudad delima.
Incentivando a consumir un producto peruano reconocido en los mejores mercados internacionales.
Desarrollando una actividad económica en la selva puneña, siendo una alternativa de mejora en calidad de vida tanto para la población de puno como para todo los peruanos.








2.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA (DESCRIPCION)

SINTOMAS

CAUSAS


PRONOSTICO


CONTROL


Laidiosincrasia es uno de los posiblemente problemas a futuro sobre nuestro producto ya que la elaboración del café producido por un animal no es muy común y lo puedan tomar como una mala experiencia sin embargo esto puede cambiar con la ayuda de las encuestas determinando el sabor contra la idea de las personas, dentro de la información uno de los valores importantes es la transparencia ya que hablaremoscon detalles la elaboración y producción del café.


La poca demanda que existe en el Perú sobre el café uchuñari y el origen que este tiene, hace que sea poco reconocido y consumido por las personas ya bien sea por la idiosincrasia o la falta de conocimiento del origen del café uchuñari.

La falta de conocimiento del café uchuñari en el país es uno de los problemas que se pueda presentar afuturo y traer varias consecuencias, ya que las personas no saben que en el Perú existen diversas clases y tipos de café, más aún este producto que recién empezó a salir en el mercado y que en el país es muy poco consumido a diferencia del mercado internacional que es novedoso.

Existen dos probabilidades, una de ellas es dejar de lado el café tradicional consumiéndose el nuevo producto que esel café uchuñari que cuenta con un proceso de elaboración distinto, considerándose una de las bebidas más exóticas y una de las más consumidas a nivel mundial.
Otra de las probabilidades es que el café uchuñari tenga un reconocimiento y prestigio a nivel nacional alcanzando la buena demanda, un nivel de expectativa muy alto, tomando en cuenta los beneficios que posee el café en el organismo delser humano y sobre todo para la salud, además de ser un estimulante natural.

Primero nos
enfocaremos en el grado de aceptación por las personas al disgustar
nuestro producto luego de ser aceptado Crearemos productos relacionados con el café uchuñari dando a conocer el origen del café y la realidad que existe a nivel mundial, cambiar la idiosincrasia de las personas que tienen el temor...