Recomendaci N Nutricionales

Recomendación
nutricionales
*Macronutrientes

* Micronutrientes

María Eugenia Mendoza Cedeño

Recomendación

nutricionales:
Macronutrientes.

Son aquellos nutrientes que suministran la mayor partede la energía metabólica del organismo.
Los principales son glúcidos, proteínas, y lípidos. Otros incluyen alcohol y ácidos orgánicos. Se
diferencian de los micronutrientes,las vitaminas y minerales, en que estos son necesarios en
pequeñas cantidades para mantener la salud pero no para producir energía.

Recomendación:
las recomendaciones en cantidad y calidad son las mismas que para un adultosano. Se deben mantener las raciones
de una dieta sana y equilibrada Se recomienda que, al menos, el 50% de la energía total de la dieta proceda de hidratos
de carbono y de un 15 a un 20% de las proteínasasegurando una buena parte de origen vegetal.

Recomendación

nutricionales:
Macronutrientes.

Glúcidos:
La concentración de glúcidos en una persona verían desde los 8,3 a 14,5g por cada kilogramode peso corporal. Se indica que el 55 al 60% de la energía diaria que
necesita el organismo humano debe provenir de los glúcidos.

Funciones:
-Formación de glucosa
Constituyen en la fuente con mayorenergía. Cada gramo
produce 4 kcal, sin importar la fuente. La glucosa es
indispensable para el metabolismo normal de las grasas.

Fuentes de Glúcidos:
*Alimentos ricos en almidón.
* Patatas.
* Fibra.* Cereales.
* Legumbres.

Recomendación

nutricionales:
Macronutrientes.

Lípidos:
Consiste en una molécula de glicerol unida a tres ácidos grasos. Son un grupo de heterogéneo de compuestos queincluyen grasas y aceites ordinarios que no se combinan con el
agua. Las grasas son fuentes de ácidos grasos esenciales, un requerimiento dietario importante

Funciones:
*Las grasas juegan un papel vitalen mantenimiento de una piel y cabello saludable.
* Mantenimiento de la temperatura corporal y promoviendo la función celular saludable.

Fuentes de lípidos:
* Aceites
* Mantequilla
* Margarinas...