Redes neuronales

APLICACIÓN DE REDES NEURONALES PARA EL CONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTOS LÁCTEOS UHT Fabián Acquaticci, Sergio Gwirc, Diego Brengi INTI − CITEI Instituto Nacional de Tecnología Industrial Centro de Investigación en Tecnología Electrónica e Informática facq@inti.gov.ar, sng@inti.gov.ar, brengi@inti.gov.ar
SUMMARY In this work a neural network based on the Kohonen’s model is used for the control ofmilky quality in closed and sterilized containers. The data used in the stages of training and validation were obtained through indirect mensurations carried out by means of a non destructive system for the control of milky quality in Tetra Pak containers of 250 cm3. The neural network implemented had an optimum performance in the classification of the controlled containers. RESUMEN En estetrabajo se emplea una red neuronal basada en el modelo de Kohonen para el control de calidad láctea en envases cerrados y esterilizados. Los datos utilizados en las etapas de entrenamiento y validación fueron obtenidos a través de mediciones indirectas realizadas mediante un sistema no destructivo para el control de calidad láctea en envases Tetra Pak de 250 cm3. La red neuronal implementada tuvo unóptimo desempeño en la clasificación de los envases controlados.

APLICACIÓN DE REDES NEURONALES PARA EL CONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTOS LÁCTEOS UHT Fabián Acquaticci, Sergio Gwirc, Diego Brengi INTI − CITEI Instituto Nacional de Tecnología Industrial Centro de Investigación en Tecnología Electrónica e Informática facq@inti.gov.ar, sng@inti.gov.ar, brengi@inti.gov.ar
RESUMEN En este trabajo seemplea una red neuronal basada en el modelo de Kohonen para el control de calidad láctea en envases cerrados y esterilizados. Los datos utilizados en las etapas de entrenamiento y validación fueron obtenidos a través de mediciones indirectas realizadas mediante un sistema no destructivo para el control de calidad láctea en envases Tetra Pak de 250 cm3. La red neuronal implementada tuvo un óptimodesempeño en la clasificación de los envases controlados. 1. INTRODUCCIÓN En los métodos tradicionales de control de calidad es necesario abrir los envases de muestra para ensayarlos. La utilización de un sistema no destructivo permite ensayar el 100 % de los productos. El principio de funcionamiento del sistema de medición utilizado está basado en la oscilación amortiguada de una caja en forma deparalelepípedo (Tetra Pak), apoyado sobre la superficie de mayor área, de tal forma que cualquier variación en su masa y/o momento de inercia sea detectada a través de la medición del período y el decaimiento de la amplitud de oscilación. El cabezal que genera y mide las oscilaciones está formado por una bandeja donde se deposita la caja, un eje solidario a la misma para transmitir el movimiento, unresorte que une el eje con el generador de par y un solenoide rotante que genera el momento torsor en el sistema oscilante. Una señal de corta duración mueve el solenoide, el cual a su vez aplica un momento a la bandeja que gira un ángulo θ. A partir de ese momento suelta la bandeja, la cual oscila libremente. La ecuación que gobierna el movimiento del sistema es la siguiente: ∂ 2θ ∂t 2

Γ = − k⋅θ = Ι ⋅

en la que I es el momento de inercia del conjunto que rota y k es la constante de torsión que caracteriza al resorte. 1.1. Implementación del cabezal de medición El cabezal de medición, consiste en un soporte de acero inoxidable con un solenoide rotativo de 25 grados en su base. Posee en su parte superior la bandeja, solidaria al eje central, donde se coloca el envase. El eje centralse conecta al eje del solenoide a través del resorte. Un sensor de posición analógico, acoplado al eje central, mide las oscilaciones del envase. Un circuito de control se encarga de generar el pulso de disparo del solenoide, medir la señal proveniente del sensor y sincronizar la adquisición de las oscilaciones. En base a esta señal se obtienen los valores de período y amortiguamiento. (Fig....