Refrigeracion

Universidad Tecnológica Metropolitana
Facultad de Ciencias Naturales Matemáticas y del Medio Ambiente
Departamento de Biotecnología







Laboratorio Nº 6
“Refrigeración”





















RESUMEN
La refrigeración es un proceso termodinámico, donde se extrae el calor de un cuerpo o espacio para bajar la temperatura de un medio con respecto al ambienteque lo rodea. La finalidad de esta técnica es la conservación de alimentos, medicamentos u otros productos que se degraden con el calor.
Los fluidos utilizados para extraer la energía cinética promedio del espacio o cuerpo a ser enfriado, son llamados refrigerantes, los cuales tienen la propiedad de evaporarse a bajas temperaturas y presiones positivas. En el sistema de refrigeración existensolo dos niveles de presión y consta de cuatro elementos fundamentales: compresor, condensador, válvula de expansión y finalmente un evaporador. El calor se cede o se absorbe a presión constante dentro de la curva de saturación, de manera que el fluido refrigerante realiza dos cambios de estado.
Los objetivos para el practico realizado son por una parte identificar las etapas del ciclo derefrigeración lo cual sea en forma practica, además confeccionar el diagrama de Mollier y por ultimo determinar la cantidad de calor requerida en cada etapa del ciclo de refrigeración, para dichos objetivos se procederá a familiarizarse con el equipo de refrigeración presente en el laboratorio para poder así entender su funcionamiento, y etapas de dicho ciclo.

En los resultados se obtuvierondos gráficos de Mollier, de los cuales en el primero ciclo funciono sin agua caliente y al segundo se le agrego un litro de agua a temperatura de ebullición (100º C). El factor agua caliente obligo a que el ciclo de refrigeración trabajará, ya que debió realizar todo el proceso de refrigeración, esto se manifiesta al comparar ambas temperaturas, estas son distintas, esto también se aplica para loscalores requeridos.
Una refrigeración es una maquina muy útil para encontrar valores de calor y entalpias directas, dependiendo de las condiciones de trabajos, estos valores se pueden expresar en el diagrama de Mollier y obtener calores requeridos para distintos procesos.










Procedimiento








































Resultados• Agua a t inicial de 9,5°C: Al cabo de 30 min

Tabla 1


|Punto |Temperatura (ºC) |Entalpia (kJ/kg) |Presión (KPa) |
|Antes del compresor(2) |3 |346 |180|
|Después del compresor(3) |24 |378 |550 |
|Antes del condensador(4) |18 |360 |550 |
|Después del condensador(5)|12,5 |218 |550 |
|Antes del evaporador(6) |-15 |215 |550 |
|Después del evaporador(1) |-15 |340|180 |


- Diagrama de Mollier:




a) Efecto Refrigerante: 125 kJ/kg
b) Calor Latente:
- en evaporación: 125 kJ/kg
- en condensación: 142 kJ/kg
c) Calor requerido en compresión: 18 kJ/kg
d) Calor requerido en la condensación: 142 kJ/kg
e) Calor sensible:
- en expansión: 0
- en compresión: 18 kJ/kg...