1. Realice un paso a paso donde presente su preparación favorita de estas dos regiones.

½ libra de calamares
½ libra de camarones
½ libra de almejas sin concha
½ libra de filetes o postas de pescado
5 cucharadas de aceite
1 cebolla cabezona finamente picada
3 dientes de ajo finamente picado
1 pimentón verde finamente picado
1 tallo de apio finamente picado
1 sobre de sopa marinera
½ taza de vino blanco
2 cucharadas de crema de leche
½ cucharadita de pimienta
½ cucharadita de sal
INGREDIENTES

2. Cuál de los platos de estas Regiones le pareció más complejo de preparar y explique por qué?

3. Averigüe el significado de Guindilla.

Rta: la Guindilla pertenece al género Capsicum el cual comprende varias especies de plantas, emparentadas con el tomate, oriundas del continente americano, también se le es conocido a este fruto en diversos países como ají, chile (chilli), pimiento, morrón, peperonchinosiendo muy conocido en Italia como peperoncino es decir "pimientillo".

Se consume en diferentes preparaciones y se emplea como base para colorantes en alimentos y cosméticos

4. Averigüe o consulte con que otro nombre se le conoce a la GAMITANA.

Rta:
Su nombre científico es Colossoma macropomum, la Gamitana es un pez originario de la cuenca del Amazonas y Orinoco, el cual tiene un crecimiento extraordinario y se le conoce también como CACHAMA.

5. Cuál de los platos de la Región Caribe ya había probado pero no sabía cómo se realizaba su receta? Como le pareció?

Rta: vivo en un lugar donde la comida de la Región Caribe tiene mucha acogida por lo que la mayoría de platos los he probado.
El postre cabellito de papaya biche ya lo había probado pero desconocía su nombre siempre lo llamaba dulce de papaya el cual siempre se hace en semana santa y se comparte con amigos y vecinos al igual que el dulce de mango, [continua]

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(2011, 04). Region Caribe. BuenasTareas.com. Recuperado 04, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Region-Caribe/1947216.html

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