Regiones España
• Deisy Delgado Mejia
• Liliana Díaz Meléndez
• Erick Huamaní Rivera
• Jorge Meza Huarcaya
• Giampier Gamboa
Ramírez
Salón: 3”E”
Chef: Andy Falconi
Turno: Noche
ESPAÑA
NAVARRAHISTORIA
Navarra comparte con Francia historia en
común, intercambiando cultura y
gastronómico.
Navarra tiene terrenos: montaña, tierras
media y riberas.
En las cumbres pirenaicas se desarrolla
importanteganadería ovina y bovina (ricas
carnes).
En la ribera del rio Ebro hay fértiles
tierras de regadío donde hay
excelentes vinos, cereales, frutas y
hortalizas.
Verduras y hortalizas
Los productosemblema de navarra
son gracias a la fama en la ribera de
estella
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Alcachofas
Espárragos
Guisantes
Habas
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Las pochas (legumbre)
Pimientos
Lechugas rizadas
Cardo a la
navarra
Menestra deTudela
Pochas con
anguila
Carnes y pescados
Carnes
Ternera , cordero, ovejas,
conejo, cerdo, jabalí,
lechoncillo (jabalí y cerdo)
perdiz
Pescados y
mariscos
cochifrito
Asado de gorrin
Bacalaomerluza,
cangrejos, bacalao,
truchas, angulas sardinas
Cochifrito
marinado en:
Cebolla vinagre
pimentón y perejil
Liebre en
escabeche
Cordero al
chilindrón
Quesos
Queso Roncal (1 de losprimeros quesos es. Valle
ronca)
Queso Urbasa (ambos
producidos con leche d oveja)
Queso raza de ribaforada
Queso de cabanillas
Postres
Cuajada de leche :
textura suave y cremosa,
elaboración conleche de oveja
y cuajo natural mas miel frutos
secos
Torta de txantxigorri
elaborado con chicharrones de
cerdo. Tradición en fechas de
matanza
Arroz con leche del baztan
Torrijas con mielVino
Pacharán
• Contenido alcohólico 25
y 30% maceración de
endrinas, fruto de color
negro-azulado
• El pacharán ya era
conocido y bebido en
navarra desde la edad
media
ARAGÓ
•
Es una comunidadautónoma de España, situada
al norte limitando con Francia.
•
Su capital es Zaragoza.
•
El 23 de abril se celebra la festividad
de San Jorge, día de Aragón.
LENGUAS:
• Aragonés
• Castellano
•...
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