Registros Productivos

REGISTROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS EN PRODUCCIÓN LECHERA Sergio Hazard T. Ing. Agrónomo M. Sc. INIA Carillanca

INTRODUCCIÓN En toda explotación pecuaria el objetivo central es lograr las máximas utilidades y estabilidad de la empresa en el tiempo. Para ello, es necesario que se realice una buena administración de los recursos y se desarrolle social y económicamente a sus integrantes. Laadministración de un predio implica realizar una serie de etapas con el propósito de lograr esos objetivos generales de la empresa. Entre ellos se puede destacar la planificación, ejecución y control del plan y evaluación. La planificación consiste en decidir qué hará en el predio, cómo lo hará y en qué momento. En esta etapa ya el agricultor necesita hacer uso de algunos registros como por ejemploinventarios de los diferentes recursos que posee. En la segunda etapa debe ejecutar lo planificado y revisar constantemente la forma en que se está cumpliendo lo planeado. Para llevar a cabo esta etapa debe utilizar nuevamente una serie de registros y controles, lo que permitirá tener una visión clara y actualizada de lo que está ocurriendo. A través de ellos podrá realizar las modificaciones queestime conveniente. Finalmente, al cabo de un tiempo debe efectuar una evaluación de lo realizado y la forma como se hizo. En esta última etapa es importante chequear los registros y controles que se llevaron a cabo durante este período y, en definitiva, asumir su responsabilidad frente al éxito o fracaso de su empresa. A través de todo el proceso de administración descrito queda de manifiesto loútil e indispensable que es llevar registros y controles. REGISTROS Y CONTROLES La característica fundamental de cualquier registro es que debe ser muy simple, de fácil comprensión, manejo e interpretación de los datos que allí se señalan. Esto permitirá una evaluación rápida de la gestión empresarial para decidir respecto a la marcha del predio, tanto en su manejo técnico como económico. Alreferirnos a la importancia de llevar registros y controles en la producción de leche no se debe caer en la exageración de llevar una gran cantidad de ellos. No se debe abusar de esta práctica, solamente se debe anotar lo indispensable y útil en función de nuestros objetivos específicos. En general se puede señalar que existen muchos tipos de registros. Cada empresa tendrá requerimientos específicos enfunción de: a. Tamaño del predio b. Grado de organización existente en el predio c. Interés personal del agricultor d. Nivel de educación del productor e. Nivel de asesoría técnica de que disponga el empresario. f. Registros propios del programa de animales bajo control oficial (PABCO)

De acuerdo a lo planteado anteriormente no existe un sistema de registro único y rígido. Por lo tanto, los quese señalarán en esta ocasión son solamente descriptivos y cada productor los debe adecuar y ajustar de acuerdo a las condiciones específicas de cada predio. Para el caso de las lecherías, se debe llevar algún registro y controles que permitan: 1. Conocer el nivel productivo de los animales y praderas 2. Estimar la eficiencia de la producción de leche. 3. Calcular la fertilidad del rebaño y tasade incremento del mismo 4. Aplicar un programa de selección y mejoramiento animal En atención a estos objetivos los registros y controles se pueden clasificar en: a. Reproductivos y salud animal b. Sanitarios c. Producción de leche Es importante señalar que es condición absoluta que exista un método real de identificación de los animales. Todos deben tener nombre y/o número, el que se coloca en unautocrotal o tatuaje. En caso que el número de vientres sea mayor a cincuenta, se debe colocar doble numeración, ya sea con dos autocrotales o un autocrotal y tatuaje. Esta es la única forma de lograr una mantención de la continuidad del sistema. Actualmente existen diversos métodos y sistemas para identificar los animales. Entre los más corrientes de pueden mencionar: autocrotales de metal o...