REINO DE PODEROSOS SEÑORES

-339725-85033LAMBAYEQUE
00LAMBAYEQUE

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-49149038227000“REINO DE PODEROSOS SEÑORES”
2030730171450UBICACIÓN : Costa Norte del Perú
EXTENSIÓN: 14.213 Km2ALTITUD : 4000 m.s.n.mCAPITAL : Chiclayo
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Diversas etapas de la ancestral cultura peruana se han desarrollado en Lambayeque. Existen hallazgos que datan desdelos tiempos de los cazadores nómades hasta culturas como la Mochica, la Sicán o la Chimú. La presencia hispana en Lambayeque se consolidó con la fundación de la ciudad del mismo nombre, en 1553.-39902715240000
330360086802900-49445987040400Esta región tiene un relieve poco accidentado, pues se ubica en la llanura costera, posee un clima árido y semicálido.
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EnLambayeque se cultivan diversas manifestaciones culturales, que van desde alegres bailes como la Marinera y el Tondero, hasta las peleas de gallos de pico y los caballos peruanos de paso montados porexpertos chalanes (domador, entrenador y jinete del caballo de paso peruano).
Además, en muchos pueblos se practica la medicina tradicional o el curanderismo, acto en el que el curandero o chamán recurrea hierbas y ritos mágicos para aliviar los pesares de la gente.
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La región guarda una gran tradición gastronómica. Cada uno de sus potajes están llenos de aroma, sabor y color. Sucomida se distingue por su diversidad y riqueza nutritiva.
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Entre los platos típicos de la región destacan:
Cebiche: filete de pescado cortado en trozos, cocido con limón, cebolla y ajílimo.
Tortilla de raya: tortilla de huevos hecha con raya seca y remojada.
Arroz con pato: carne de pato tierno cocinada con cerveza negra y culantro.
Seco de cabrito: guiso de cabrito tierno,macerado en chicha de jora y acompañado con frijoles aderezados en cebolla y ajos.
Chinguirito: cebiche a base de carne seca de pez guitarra.
Además se ofrecen dulces típicos como:
King-Kong: alfajor...