REP BLICA DEL ECUADOR

REPÚBLICA DEL ECUADOR

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR “JOSÉ CHIRIBOGA GRIJALVA”
 
CARRERA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
 
PLAN DE NEGOCIOS PARA LA PRODUCCIÓN DE CAFÉ CON EL GRUPO
AGRÍCOLA “APUELA” PROVINCIA DE IMBABURA.
 
Trabajo de graduación como requisito previo a la obtención del Título de
Tecnólogo Superior en Administración de Empresas
 
 
Autor: Luis A. González P.
 
 
Asesor (a): PaulinaAlejandra Vacas Cabrera
 
 
Ibarra, Septiembre 2014

PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA
anda
m
e
D
fe c h
s
i
t
a
Ins
a

Baja d
ida
r
a
l
o
esc
ore
t
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agr
s

leo
Desemp
en el
sector

ceso
c
a
l
i
c
í
Dif
al
ient
m
a
i
c
fnan
o

JUSTIFICACION
Apoyo
Apoyo a
a futuros
futuros
estudios
estudios

Organización
Organización
administrativa
administrativa y
y
de
de procesos
procesos

Plan de
Negocio
sRentabilidad
Rentabilidad y
y
solidez
solidez del
del
negocio
negocio

Desarrollo
Desarrollo
económico
económico del
del
sector
sector

OBJETIVOS

General

Específc
os

• Elaborar un plan de negocios…….

•
•
•
•
•

Fundamentar
Determinar
Diseñar
Proponer
Determinar

MARCO TEORICO

Plan de
Negocios
•
•
•

Defnición
Objetivos
Estructura

Microempres
a
•
•
•
•
•
•
•

Concepto
Ventajas
DesventajasClasifcación
Legalización
Constitución
Requisitos

Fundamentos
Contables
• Procedimientos
• Evaluadores
Financieros
• Glosario de
Términos

METODOLOGIA

Tipos de
Investigació
n

• Analítica
• De Campo

Lógico – Deductivo
Lógico Inductivo
Analítico

Métodos

•
•
•

Técnicas

• Observación
• Encuesta

CALCULO MUESTRA

• Proyección
Población
dedicada
a
la
Agricultura
Apuela
30

1520

30
7

• PotencialesClientes
casco
Urbano
Ibarra

158

11
2

DIAGNÓSTICO DE MERCADO

OBJETIVO
S

Identifcar

Oportunidades del negocio en el
mercado
Determinar

Canales de difusión para
comercializar el producto
Efectuar

Análisis demanda y oferta

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

Descripción del
Producto
Café arábica tipo
gourmet
Producto de alto
nivel de consumo

DEMANDA HISTÓRICA NACIONAL DEL CAFÉ
Año
2009
2010
20112012

N° Has
10.000
19.000
20.000
23.000

Total de Sacos de 60 Kilogramos
150.000
285.000
300.000
350.000

TASA DE CRECIMIENTO DEMANDA
Año
Nº Has
Años transcurridos
10.000
2009
2010
19.000
1
20.000
1
2011
2012
23.000
2
4
Sumatoria
Promedio

Tasa crec. %
90,00%
5,26%
15,00%
110,26%
27,57%

DEMANDA PROYECTADA
Nro. Años a
Proyectarse
1
2
3
4
5
6
7

Año
201
0
201
1
201
2
201
3
201
4
201
5
201
6

Nro.Sacos de 60 Kg
Hectáreas
x has
29.340

440.102

37.428

561.420

47.745

716.179

60.907

913.600

77.696

1.165.441

99.114

1.486.704

126.435

1.896.525

OFERTA HISTÓRICA NACIONAL DEL CAFÉ
Año
2009
2010
2011
2012

N° Has en Producción
225
225
275
285

Sacos de 60 Kilogramos
3.375
3.375
4.125
7.125

TASA DE CRECIMIENTO OFERTA
Año

Nº Has

Años transcurridos

Tasa crec. %

2009

225

2010

2251

0,00%

2011

275

1

22,22%

2012

285

2

3,64%

Sumatoria

4

25,86%

Promedio

6,46%

OFERTA PROYECTADA
Nro. Años a
proyectarse

Nro.
Sacos de
Año Hectáre 60 kilos x
as
has

1

2013

303

4.551

2

2014

323

4846

3

2015

344

5.159

4

2016

366

5.492

5

2017

390

5.847

6

2018

415

6.225

7

2019

442

6.828

DEMANDA INSATISFECHA NACIONAL

Año

Demand
Oferta
a
Has

2009

10.0002010

19.000

2011

20.000

2012

23.000

Has
225
225
275
285

Demanda
Insatisfecha
Has

Sacos de 60 Kg
x has

9.775

146.625

18.775

281.625

19.725

259.875

22.715

340.725

PRECIO PROMEDIO ANUAL
Año
2009
2010
2011
2012

Precio por saco (Café
Arábigo)
125,00
160,50
253,40
177,20

Precio por saco (Café
Robusta)
67,50
69,80
100,10
91,20

TASA DE CRECIMIENTO PRECIO
Año
Precio
2009
125.00
160.502010
2011
253.40
177.20
2012
Promedio

% de Crecimiento
 
28,40%
57.88%
-30,07%
18,74%

PROYECCION DEL PRECIO

Nro. Años

Año

Precio

1

2013

210.40

2

2014

249.82

3

2015

296.63

4

2016

352.21

5

2017

418.21

6

2018

496.57

ANÁLISIS DE RESULTADOS

CONCLUSIONES ESTUDIO DE MERCADO

* Se

contó con la apertura sufciente de la población durante el proceso de
recolección de información...