Reporte de investigación
Páginas: 3 (565 palabras)
Publicado: 23 de noviembre de 2014
INFLUENCIA DE DISTINTOS AMBIENTES EN LA DESHIDRATACIÓN DE UNA NARANJA.
Monsiváis, B. S; Reyes, P. F-J
Grupo 15, sección “B”, Laboratorio 1, Área de Química. Depto. de preparatoria agrícola,Universidad Autónoma Chapingo, km 38.5 carretera México-Texcoco, Chapingo, Edo de México, C.P. 56230
Introducción:
La deshidratación ocurre cuando el cuerpo en cuestión pierde más agua de la queingiere es decir cuando el balance hídrico es negativo, está desplazado hacia la pérdida de agua.
Este proyecto se trata de cómo influye el espacio en donde se encuentra un objeto en su deshidratación,como nosotros lo aplicamos en naranjas y en los espacios siguientes: sol, sombra, oscuridad y refrigeración.
Durante el plazo del tiempo hicimos 14 mediciones por 7 días (2 mediciones al día) por132:44 h. En ese tiempo pudimos observar que todas se deshidrataban solo que unas con mayor velocidad y a otras se le notaban más en cuento al aspecto, olor, textura y color.
En cuanto a los lugares deposición de las naranjas, las colocamos en diferentes lugares, los lugares son los siguientes: sol (en la azotea), sombra (en el cuarto),
Oscuridad (en una caja de zapatos) y la refrigeración (en unrefrigerador).
Objetivos
Determinar en qué ambiente se conserva mejor un producto (en este caso una naranja) con respecto al control.
Observar los cambios físicos y químicos que sufren lasnaranjas (cambios en apariencia, textura y olor) a lo largo de las horas.
Observar que algunas naranjas llegan a un estado de completa putrefacción mientras que otras se mantienen parcialmente comocuando comenzamos el análisis.
Metodología
Para llevar a cabo este experimento compramos cuatro naranjas frescas, las cuales contaban con un peso relativamente similar; conseguimos una báscula que podíaestar disponible las horas en las cuales llevaríamos a cabo las mediciones, el rango de medición con el que contaba esta báscula era de 0 (cero) a 300 (trescientos) gramos y su resolución era de...
Monsiváis, B. S; Reyes, P. F-J
Grupo 15, sección “B”, Laboratorio 1, Área de Química. Depto. de preparatoria agrícola,Universidad Autónoma Chapingo, km 38.5 carretera México-Texcoco, Chapingo, Edo de México, C.P. 56230
Introducción:
La deshidratación ocurre cuando el cuerpo en cuestión pierde más agua de la queingiere es decir cuando el balance hídrico es negativo, está desplazado hacia la pérdida de agua.
Este proyecto se trata de cómo influye el espacio en donde se encuentra un objeto en su deshidratación,como nosotros lo aplicamos en naranjas y en los espacios siguientes: sol, sombra, oscuridad y refrigeración.
Durante el plazo del tiempo hicimos 14 mediciones por 7 días (2 mediciones al día) por132:44 h. En ese tiempo pudimos observar que todas se deshidrataban solo que unas con mayor velocidad y a otras se le notaban más en cuento al aspecto, olor, textura y color.
En cuanto a los lugares deposición de las naranjas, las colocamos en diferentes lugares, los lugares son los siguientes: sol (en la azotea), sombra (en el cuarto),
Oscuridad (en una caja de zapatos) y la refrigeración (en unrefrigerador).
Objetivos
Determinar en qué ambiente se conserva mejor un producto (en este caso una naranja) con respecto al control.
Observar los cambios físicos y químicos que sufren lasnaranjas (cambios en apariencia, textura y olor) a lo largo de las horas.
Observar que algunas naranjas llegan a un estado de completa putrefacción mientras que otras se mantienen parcialmente comocuando comenzamos el análisis.
Metodología
Para llevar a cabo este experimento compramos cuatro naranjas frescas, las cuales contaban con un peso relativamente similar; conseguimos una báscula que podíaestar disponible las horas en las cuales llevaríamos a cabo las mediciones, el rango de medición con el que contaba esta báscula era de 0 (cero) a 300 (trescientos) gramos y su resolución era de...
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