Reporte Qu mica Org nica 1

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BAJA CALIFORNIA
FACULTAD DE INGENIERÍA

LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA
PROF. NORZAGARAY PLASENCIA SUSANA
REPORTE #1
ALUMNO. ARRIAGA MUNIVE ELHI ALDEBARÁN
MAT. 011/34993




MEXICALI B.C. A 7 DE SEPTIEMBRE DE 2015.

COMPETENCIA:
Habilidad en el manejo de material, equipo e instrumentos de medición para la determinación del punto de fusión de sustancias puras ymezclas, aplicando los fundamentos teóricos de química analítica y química orgánica y atendiendo las medidas de seguridad e higiene, con actitud responsable, comprometida y ética.
MARCO TEÓRICO:
Una especie química es una sustancia formada por moléculas iguales (Químicamente homogénea). Cada especie química o sustancia pura posee un conjunto de propiedades físicas y químicas propias, mediante las cualespuede caracterizarse o identificarse (Criterio de Identidad) o conocer su grado de pureza (Criterio de Pureza).
La identificación de un compuesto consiste en probar que éste es idéntico a otro ya conocido y descrito. La pureza e identidad de un compuesto cualquiera queda establecida cuando estas propiedades físicas y químicas son idénticas a las registradas para este compuesto en la literaturaquímica. Estas propiedades también permiten seguir y controlar los procesos de purificación (como cristalización, destilación, sublimación etc.) para determinar su eficacia o indicar cuando la muestra está pura y es innecesario continuar su purificación.
Las propiedades físicas más útiles para estos fines son:
• Caracteres organolépticos como: color, olor, sabor, etc.
• Punto de fusión
• Puntode ebullición
• Rotación específica.
• Solubilidad
• Índice de refracción
• Espectros de absorción, etc
Estas propiedades toman el nombre de “CONSTANTES FISICAS” porque son prácticamente invariables características de la sustancia. El punto de fusión (para los sólidos) y el punto de ebullición (para los líquidos), son propiedades que pueden ser determinadas con facilidad, rapidez y precisión,siendo las constantes físicas más usadas, por lo que constituyen determinaciones rutinarias en el laboratorio de Química Orgánica.
PUNTO DE FUSION
Esta constante puede determinarse introduciendo una diminuta cantidad de sustancia dentro de un pequeño tubo capilar, e introduciendo este junto con un termómetro en un baño, calentando lenta y progresivamente y observando la temperatura a la cualempieza (temperatura inicial) y termina (temperatura final) la fusión. A la diferencia entre ambas (temperatura final – temperatura inicial) se le conoce como RANGO DE FUSION.
Desde el punto de vista práctico, el punto de fusión (o el de solidificación) se define como la temperatura a la que un sólido se transforma en líquido a la presión de 1 atmósfera.
En la mayoría de las sustancias, el puntode fusión y de congelación, son iguales. Pero esto no siempre es así: por ejemplo, el Agar-agar se funde a 85 °C y se solidifica a partir de los 31 °C a 40 °C; este proceso se conoce como histéresis.
La temperatura a la que un sólido comienza a fundir debe permanecer constante hasta que todo el sólido y el estado líquido de la sustancia están en equilibrio, una en presencia de la otra.
En lapráctica existen dos dificultades para la determinación del punto de fusión.
1) Es difícil mantener la temperatura constante, aún utilizando pequeñas cantidades de muestra. Si medimos la temperatura externamente a la muestra, la temperatura varía muy poco.
2) Pueden originarse errores en la determinación por la sobre calefacción o por el sub-enfriamiento de la sustancia.
Por ello, en vez de obtener unatemperatura constante, habrá siempre una pequeña diferencia de temperaturas entre el comienzo y el final de la fusión. A este intervalo de temperaturas se le llama también punto de fusión.
En condiciones de equilibrio (sin sobre enfriamiento) la temperatura a la que un sólido puro funde es igual a la temperatura en que el compuesto fundido solidificada o congela. En una sustancia pura el...