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Pizza Hut

Empresa que desea mantener la negociación aproximada al cliente. A pesar del porcentaje alto de ventas a través del otorgamiento de franquicias. Mientras crecía la compañía se estandarizo el diseño, para tener el mismo diseño en sabor y servicio en todos los restaurantes. Lo que genero que se posicionara como el restaurante número uno en ventas y en número de pizzas a nivel mundial.Otro factor fue la alianza con otra empresa, la que apoyo en estudios e investigaciones para hacer una fusión más sofisticada tanto en operación como en estandarización.
Esta empresa maneja algo llamado las 5s
La primer ¨s” (seiri) Ordenamiento y acomodo. Básicamente es eliminar la que no sirve ni se puede utilizar para otra operación para generara “basura”
Segunda “s” (seiton) Todo en sulugar. Es tener todo acomodado en su lugar para no perder tiempo de una manera innecesaria.
Tercera “s” (seiso) Que brille. Después de tener orden y no tener “basura” lo que sigue es la limpieza para resaltar los atributos dar status y presentación así mismo detectar las fallas en el equipo que pueden producir perdidas que afectan a la limpieza.
Cuarta “s” (seiketsu) Estandarizar. Se estandarizan nosolo recetas si no también las mejores practicas para tener normas, gracias a esto la mayoría de las cadenas estadounidenses tienen éxito.
Quinta “s” (shtsuke) Sostener. Consiste en establecer un nuevo status y nuevas normas en la organización del trabajo.

Producto Propiedad Ventajas Desventajas







MANTEQUILLA -Ambas tienen la misma cantidad de calorías.
-E de agua en grasa,obtenida como resultado del suero, lavado y amasado de los conglomerados de glóbulos grasos, que se forman por el batido de la crema de leche
-Comer mantequilla aumenta la absorción de gran cantidad de nutrientes que se encuentran en otros alimentos.
- La mantequilla provee beneficios nutricionales propios mientras la margarina tiene sólo los que le hayan sido añadidos al fabricarla.
- Lamantequilla sabe mucho mejor que la margarina y mejora el sabor de otros alimentos.
- La mantequilla ha existido durante siglos mientras que la margarina tiene menos de 100 años.
-Vitaminas…
La mantequilla es una fuente fácil de absorber rica en vitamina A, es necesaria para una gran variedad de funciones desde el mantenimiento de una buena visión hasta el buen mantenimiento del sistemaendocrino.
La mantequilla también contiene todas las demás vitaminas solubles en grasa (D, E y K2) que a menudo faltan en nuestra alimentación.
-Minerales…
La mantequilla es rica en minerales importantes, incluyendo manganeso, cromo, zinc, cobre y selenio (un poderoso antioxidante). La mantequilla proporciona más selenio por gramo que el germen de trigo o el arenque. La mantequilla también es una fuenteexcelente de yodo.
-Ácidos grasos…
La mantequilla proporciona cantidades vitales de ácidos grasos de cadena larga y cadena mediana, que ayudan al funcionamiento del sistema inmune, impulsan el metabolismo y tienen propiedades antimicrobianas, por esa razón, combaten los microorganismos patogénicos en el tracto intestinal.
-La mantequilla también proporciona un equilibrio perfecto de grasos deomega-3 y omega-6. El ácido araquidónico en la mantequilla es importante para el funcionamiento del cerebro, salud de la piel y equilibrio de las prostaglandinas.
-Ácido Linoleico Conjugado (CLA)…
Cuando la mantequilla proviene de vacas alimentadas con pastura, esta contiene niveles elevados de ácido linoleico conjugado (CLA por sus siglas en inglés), un compuesto que proporciona excelenteprotección contra el cáncer y también ayuda a desarrollar masa muscular en lugar de almacenar grasa.
-Glicoesfingolípidos…
Se trata de una categoría especial de ácidos grasos que protegen contra las infecciones gastrointestinales, especialmente en los jóvenes y ancianos. Los niños alimentados con leche reducida en grasa tienen tasas más elevadas de diarrea en comparación con los niños que toman...