Respiracion celular

Biología
APLICACIÓN DE CONCEPTOS
1.- Hace algunos años un tren de carga volcó y derramo un cargamento de granos. Como el grano ya no servía, se enterró en el terraplén. Aunque no hay escases de otros alimentos en el lugar, la población local de osos se ha convertido en una molestia porque continuamente desentierra los granos. Las levaduras son comunes en el suelo. ¿Qué crees que le ocurrió alos granos que induce a los osos a desenterrarlos, y qué relación tiene su comportamiento con la evolución cultural humana?
Al caer los granos al terraplén, estos se fermentaron por la presencia de levaduras en el suelo.
La pulpa que rodea a los granos sufre un proceso de fermentación, que permite el desarrollo del color y el sabor característicos, lo que atrae o induce a los osos a desenterrarlos granos. Las condiciones iniciales de la pulpa, tales como el anaerobismo, el bajo nivel de pH y la elevada concentración de azúcar, favorecen la actividad de las levaduras. El proceso de fermentación se inicia con la transformación del azúcar de la pulpa en alcohol y dióxido de carbono, actividad que es realizada por las levaduras. A continuación, y debido a mejoras en las condiciones aeróbicas,las bacterias inician la oxidación del alcohol en ácido láctico y posteriormente, en ácido acético. Esto origina un calentamiento e incremento de la temperatura dentro de las primeras 24 horas. A medida que la estructura de la pulpa se pierde, las bacterias continúan en actividad hasta completar la fermentación. Las levaduras halladas durante esta etapa provienen del medio ambiente circundante,como por ejemplo del suelo o terraplén, de los árboles, etc. Las especies encontradas con mayor frecuencia son las levaduras del género Saccharomyces spp.

2.- En las novelas de detectives el “olor de almendras amargas” es la pista que delata un asesinato por envenenamiento con cianuro. El cianuro actúa atacando la enzima que transfiere electrones del sistema de transporte de electrones al O2.¿Porque la víctima no puede sobrevivir mediante la respiración anaeróbica? ¿Porque es casi inmediatamente mortal el envenenamiento con el cianuro?
La víctima no puede sobrevivir mediante la respiración anaeróbica pues esta es solo un proceso de emergencia que dura un breve periodo, el ser humano necesita energía constante.
El cianuro reacciona con la ultima proteína de la cadena de trasporte deelectrones, con mayor intensidad que el oxigeno pero a diferencia de este el cianuro no acepta electrones. Al evitar que el oxigeno acepte electrones el cianuro hace que la respiración celular se pare en seco, dependemos tanto de la respiración celular que el cianuro al impedirla, provoca la muerte a una persona en tan solo unos minutos.

3.- Ciertas especies de bacterias que viven en lasuperficie de los sedimentos del fondo de los lagos son capaces de usar la glucolisis y la fermentación, o bien, la reparación celular aerobia para generar ATP. Durante el verano la circulación de agua en los lagos es escasa. Pronostica y explica lo que sucederá al agua del lecho de los lagos conforme avanza el verano y describe como afectara esta situación a la obtención de energía de las bacterias.Durante el verano, las aguas superiores se hacen más calientes que las del fondo; como resultado, únicamente la capa caliente superior circula y no se mezcla con el agua más fría. Al subir la temperatura en el verano, la diferencia de temperatura entre las aguas de arriba y las del fondo aumenta, lo que crea una zona intermedia llamada termoclino. El agua superior caliente, circulante, es elepilimnio y el agua más fría, no circulante, es el hipolimnio. Si el termoclino está por debajo del alcance de la penetración eficaz de la luz, la reserva de oxígeno se agota en el hipolimnio.
Al quedarse sin reserva de oxigeno algunas especies de bacterias recurren a la fermentación por tiempos muy considerables al pasar el verano y llegar el invierno el agua empieza a circular por todo el lago y el...