RESPUESTA DEL CHILE HABANERO (Capsicum chinense Jacq.) A DIFERENTES CONCENTRACIONES DE NPK EN LA SOLUCION NUTRITIVA


RESPUESTA DEL CHILE HABANERO (Capsicum chinense Jacq.) A DIFERENTES CONCENTRACIONES DE NPK EN LA SOLUCION NUTRITIVA
Borges-Gómez, L.1*; Rojas-Serrano, J.1; González-Rodríguez F.1; Pereyda-Pérez, G.1; Ruíz-Sánchez, E.1; Pinzón-López, L1.
1División de Estudios de Posgrado. Instituto Tecnológico de Conkal, Yucatán, México.
*Autor responsable: lizette_borges@hotmail.com; Km 16.3 antiguacarretera Mérida-Motul, Conkal, Yucatán. México. CP 97345; Tel. +52(999)-912-4130
Resumen
Diferentes concentraciones de NPK fueron evaluadas en la solución nutritiva sobre las características de crecimiento y rendimiento de fruto del chile habanero (Capsicum Chinense Jacq.). En un invernadero de 140 m2 se distribuyó en un diseño de bloques al azar 30 contenedores tipo “boli” con sustrato inerte.En cada contenedor se trasplantaron 4 plantas para un total de 120. Las soluciones nutritivas evaluadas fueron 4 dosis de N (3.77, 5.44, 6.52, 7.07 mmol L-1), H2PO4- (0.5, 1.08, 1.65, 2.23 mmol L-1) y K+ (8.97, 9.52, 10.3, 11 mmol L-1). Las variables evaluadas fueron altura y diámetro del tallo cada 10 días; masa seca, volumen de raíz y rendimiento de fruto al finalizar el cultivo. Los resultadosmostraron diferencias significativas en todas las variables excepto en diámetro del tallo en donde solo a partir de los 120 días de edad hubieron diferencias. Se observaron incrementos de altura y masa seca al incrementarse las concentraciones de NPK; solamente en el tratamiento de mayor concentración de estos nutrimentos estas variables ya no incrementaron. El mayor rendimiento (897.7 g planta-1)se obtuvo con la solución de mayor concentración de NPK, siendo estadísticamente diferente a las soluciones de menor concentración. Se concluye que el incremento de NPK en la solución nutritiva incrementa el rendimiento de fruto pero no necesariamente incrementa las características de crecimiento de la planta.
Palabras clave: Nutrición; crecimiento; rendimiento de fruto
Introducción
Laproducción de chile a nivel mundial ocupa una superficie de 1´879,891.00 ha obteniéndose una producción de 28´483.822 t de fruto de diferentes especies de Capsicum. Existen 27 especies de las cuales cinco son domesticadas y cultivadas, siendo estas: C. annum, C. baccatum, C. frutescens, C. pubescens y C. chinense. En esta último se encuentra el chile habanero, cuya producción en el estado de Yucatánocupa una superficie de 262.22 ha a campo abierto y de 41.14 ha en invernadero (SIAP, 2011), siendo este cultivo el de mayor importancia en el estado.
En la última década, la producción de cultivos en hidroponía ha sido una opción adicional para la producción intensiva de alimentos. Según Cadahía, (2005) la ventaja de la producción hidropónica es permitir desarrollar un cultivo sin que losfactores limitantes de las características físicas y químicas del suelo afecten la producción, además de permitir una dosificación racional de fertilizantes, ahorro de agua, nutrición optimizada, control de la contaminación y una mayor eficacia y rentabilidad de los fertilizantes. Sin embargo, para maximizar la producción, se corre el riesgo de aplicar altas cantidades de fertilizantes y productosquímicos que puede ocasionar el uso inadecuado del agua y contaminación con nutrimentos como nitratos y fosfatos a las aguas subterráneas (Klock-Moore y Broschat, 2001). De aquí, que la solución nutritiva sea la parte fundamental en la hidroponía ya que de esta depende la magnitud y calidad de la producción. Existen muchas fórmulas de solución nutritiva para la producción hidropónica de hortalizas; noobstante, debe considerarse que la composición más adecuada depende de las condiciones climáticas; en particular, de la temperatura, la luz y de la calidad del agua que se utilice. Debe también tomarse en cuenta las necesidades nutrimentales de la planta así como la etapa fenológica y el sistema de cultivo (Sánchez-del Castillo y Gómez-Hernández, 2003). En chile habanero pocos estudios han sido...