Restaurante The Secret

Escuela de Negocios
Ingeniería en Administración de
Empresas Mención Finanzas
The Secret
The Secret
Plan de Negocios

Integrantes: María Avalos
Susana Barraza
Profesor: Iván Villegas

Antofagasta, 28 de Septiembre del 2012

Resumen Ejecutivo

Nuestro restaurante tiene como nombre “The Secret” y su dirección comercial es en Avda. Angamos #1234 ubicado en elsector sur de Antofagasta.
Tiene como objetivo ser reconocido por la calidad, preferido por su servicio personalizado con responsabilidad social, logrando posicionarse como una de las más reconocidas de la ciudad de Antofagasta en un tiempo de 03 a 05 años.
“The Secret” esta orientado a la elaboración de comida nacional rápida, sana, nutritiva y de calidad. Brindando un servicio personalizadodestinados a cubrirlas necesidades más exigentes de personas de ingresos “A, B y C+”, nuestro segmento de personas que oscilan desde 4 años en adelante, dada la oportunidad que se ha detectado según nuestro estudio de mercado, que cuenta con un 90 % de probabilidad de éxito, sobre la población evaluada Se adoptará una estrategia de diferenciación por calidad del producto y servicio ofreciendo losplatos de comida que el cliente desea. Los precios se han establecido en concordancia a un análisis previo de los costos que se incluyen en este tipo de servicios y nuestra encuesta efectuada, y están determinados en $ 5.000.- para un servicio de Clásico y de $ 7.000.- para un servicio Especial. Se dispondrá de un local, equipamiento, mobiliario y decorado concordante al espacio y negocioestablecido con la finalidad de proporcionar un ambiente agradable y relajante que permita atraer a nuevos clientes
Para la puesta en marcha del negocio se requiere una inversión total de $25.000.000.-, de los que serán financiados en un 50 % por aportes de cada socio, ascendiendo a $12.500.000.- c/u.
Al finalizar el horizonte de planeamiento de los cinco años, se puede establecer que losindicadores económicos financieros nos definen un proyecto rentable.

Índice

Introducción Pag. 1
Descripción del Negocio Pag. 2-3
Análisis Del Mercado e Industria Pag.4-5
Fuerza De Porter Pag.6-7
Análisis Foda Pag.8-9-10-11
Plan De Marketing Pag.12
Marketing Mix Pag.13-14
Plan Organizacional Pag.15-16-17-18
Plan de OperacionesPag.19-20
Presupuesto de la Inversión Pag. 21
Plan de Implementación Pag.22
Plan Financiero Pag. 23-24
Conclusión Pag.25
Anexos Pag. 26-27
Bibliografía Pag.28


Introducción

El presente plan de negocio, define con claridad los objetivos del mismo y describe las estrategias y métodos que se van a emplear para alcanzar losobjetivos generales y específicos.
Para implementar este proyecto fue necesario realizar los estudios previos para su realización.
Se analizan los locales existentes tomando en cuenta su ubicación y productos que ofrecen.
Se estudia la oferta y demanda para obtener la factibilidad de este proyecto y así poder mejorar e incorporar nuevos productos.
En la ciudad de Antofagasta, hay gran riquezatanto por la actividad minera, como por la actividad complementaria a esta, ambas ligadas al elemento culinario para satisfacer la necesidad de consumo de alimentos preparados. La sociedad, cada vez esta mas abocada al desarrollo de su trabajo diario, se ve afectada por el tiempo, puesto que se ha convertido en un factor limitante. Las familias, los trabajadores, los estudiantes y hasta los niños,comen cada vez con menos tiempo en sus hogares. La tendencia está en alimentarse fuera del hogar, así que recurren a restaurantes, algo que les haga más fácil, rápida y placentera la vida, ahorrando tiempo al momento de elegir y satisfacer sus necesidades o en su defecto buscar un lugar placentero que les permita comer adecuadamente y con la calidad prevista un plato de su preferencia.

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