restincion calorica

Impacto de la restricción calórica en la dieta y los regímenes en los marcadores de la salud y la longevidad en los seres humanos y los animales: un resumen de los resultados disponibles
John F Trepanowski , Robert E Canale , Kate E Marshall , Mohammad Kabir M y Richard J Bloomer *
*Autor para correspondencia: Richard J Bloomerrbloomer@memphis.edu
Afiliaciones de los autoresCardiorrespiratoria / Metabólica de Laboratorio de la Universidad de Memphis, Memphis, TN 38152, EE.UU.
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Nutrition Journal 2011, 10 : 107  doi: 10.1186/1475-2891-10-107


La versión electrónica de este artículo es el que completa y se puede encontrar en línea en:http://www.nutritionj.com/content/10/1/107

Recibido:
23 de junio 2011Aceptado:
07 de octubre 2011
Publicado:
07 de octubre 2011
© 2011 Trepanowski et al; licenciatario BioMed Central Ltd 
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Abstracto
Interés considerable se ha mostrado en la capacidad de la restricción calórica (CR) para mejorar varios parámetros de la salud y prolongar la vida. CR es la reducción de la ingesta calórica - típicamente por 20 - 40% de ad libitum consumo - mientras se mantiene la ingesta de nutrientes adecuada. Existen varias alternativas a la CR. CR combina con ejercicio (CE) consiste tanto en ladisminución de la ingesta calórica y el aumento del gasto calórico. Alterna-día de ayuno (ADF) se compone de dos días que intercambian, un día, los sujetos pueden consumir alimentos ad libitum(a veces equivale a dos veces la ingesta normal), por el otro día, la comida se reduce o retenido por completo. La restricción dietética (DR) - restricción de uno o más componentes de la ingesta (típicamentemacronutrientes) con mínima o ninguna reducción en la ingesta calórica total - es otra alternativa a la CR. Muchas religiones incorporan una o más formas de restricción de alimentos. Los siguientes períodos de ayuno religiosos se presentan en esta revisión: 1) el Ramadán islámico; 2) los tres principales períodos de ayuno de la cristiandad ortodoxa griega (Natividad, la Cuaresma, y de laAsunción), y 3) bíblica-basan el Ayuno de Daniel. Esta revisión proporciona un resumen del estado actual de conocimientos relacionados con CR y DR. Una sección específica se establece que ilustra la labor conexa relativa a las formas religiosas de la restricción de alimentos. Cuando esté disponible, se presentan estudios con seres humanos y animales. La revisión incluye sugerencias para futurasinvestigaciones relativas a los temas de discusión.
Palabras clave: 
la restricción calórica; modificación de la dieta, el estrés oxidativo, el ejercicio
Introducción
Desde el trabajo seminal de McCay et al. [ 1 ], tanto interés ha mostrado en la capacidad de la restricción calórica para mejorar la salud y prolongar la vida. La restricción calórica (CR) es la reducción de la ingesta calórica -típicamente por 20 - 40% de ad libitum consumo - mientras se mantiene la ingesta de nutrientes adecuada[ 2 ]. En especies tan diversas como la mosca de la fruta[ 3 ], guppies[ 4 ], y perros[ 5 ], CR se ha demostrado que aumenta la longevidad. También, CR reduce la morbilidad de una serie de enfermedades, incluyendo (pero no limitado a), enfermedades autoinmunes, aterosclerosis, cardiomiopatías, cáncer,diabetes, enfermedades renales, enfermedades neurodegenerativas, y enfermedades respiratorias[ 6 , 7 ]. Se han propuesto vías metabólicas múltiples estar involucrado en los efectos promotores de la salud de CR, tal como se describe en detalle anteriormente[ 8 - 11 ]. Además de una reducción real en el consumo de kcal, nutrientes seleccionados (por ejemplo, el resveratrol) [ 12 , 13 ] y las drogas...