Resumen De Biología Bachi Por Madurez

Curso: Biología
Profesora: Carolina Rojas

Tema 1. Sustancias del protoplasma

Son todas sustancias que conforman nuestro organismo, así toda la materia viva está compuesta de elementos químicos llamados bioelementos.
Bioelementos principales | Bioelementos secundarios |
Carbono ( C ) | Calcio (Ca) |
Hidrógeno ( H ) | Sodio (Na) |
Oxígeno ( O ) | Potasio (K) |
Nitrógeno ( N ) |Magnesio (Mg) |
Fósforo ( P ) | Hierro (Fe) |
Azufre ( S) | Cloro (Cl) |

Los Oligoelemento son aquellos elementos que se encuentran en ínfima proporción pero aún así son vitales para el funcionamiento adecuado de los organismos, algunos ejemplos de elementos son yodo, zinc, cobro, flúor, bromo y manganeso.
Las sustancias del protoplasma se dividen en dos grandes grupos:
1) COMPUESTOSORGÁNICOS

Características:
* Su bioelemento base es el carbono.
* Forma cadenas o anillos
* Forman coloides (partículas que no se encuentran en ningún estado de la materia) y sus principales características son:
1. Los coloides experimentan un movimiento en zigzag de los cúmulos de sus moléculas. A este movimiento se le denomina movimiento Browniano
2. También experimentan elefecto de Tyndall que consiste en que la mezcla dispersa la luz, cuando es atravesada por esta.

Los componentes orgánicos se pueden clasificar en:
* Proteínas
* Lípidos
* Carbohidratos
* Ácidos nucleicos

* CARBOHIDRATOS:

Se les llama azúcares, hidratos de carbono o glúcidos, se componen de carbono, hidrógeno, oxígeno (CHO). Los podemos encontrar en los vegetales como:madera, papel, algodón, harina y jugo de frutas. En su mayoría están formados por moléculas muy grandes.
Funciones de los carbohidratos:
* Se consideran sustancias energéticas porque actúan como combustible y son depósitos de energía en el organismo.
* También cumplen funciones estructurales, como es el caso de las fibras vegetales en los que, la celulosa es la principalestructura de sostén de las plantas.
* También encontramos la glucosa que es principal producto de la fotosíntesis.
* En los vegetales se almacena carbohidratos en forma de almidón
* En los animales se almacenan carbohidratos en los músculos y el hígado en forma de glucógeno.

Clasificación de los carbohidratos:

* Monosacáridos:

Son los carbohidratos más simplespor poseer un azúcar simple. Los monosacáridos son solubles en agua.
* Disacáridos:

Para que un disacárido se forme, se unen dos monosacáridos mediante enlaces químicos covalentes, llamados enlaces glucosídicos.
Polisacáridos:
Son moléculas muy grandes, resultan de la unión de muchos monosacáridos. Son insolubles en agua.
Clases de Carbohidratos
Carbohidratos | Ejemplos | Seencuentran en |
Monosacáridos | 1. Glucosa 2. Galactosa 3. fructuosa | Uval y miel |
Disacáridos | 1. Sacarosa(fructosa+glucosa) 2. Maltosa(glucosa+glucosa) 3. Lactosa(glucosa+galactosa) | 1. Frutas, caña de azúcar y remolacha. 2. Azúcar de malta 3. Azúcar de la leche |
Polisacáridos | 1. Celulosa 2. Almidón vegetal 3. Glucógeno 4. Quitina | 1. Pared celular vegetal2. Reserva de energía en Plantas 3. Reserva de energía en Animales 4. Caparazón de crustáceos y exoesqueleto de insectos, y en la pared celular de hongos |

* LÍPIDOS

Son grasas, que se formados por la unión de carbono, hidrógeno, oxígeno (CHO) y algunas veces por nitrógeno(N) y fósforo (P). Se forman a partir de sustancias más pequeñas como el glicerol y ácidos grasos, son insolublesen agua y solubles en compuestos orgánicos como éter, cloroformo.

Funciones de los lípidos
* Son reserva de energía en las personas y los animales
* Cumplen función estructural, en la membrana celular encontramos fosfolípidos
* Termorreguladores, nos protegen del frío.
* Retardan la sensación de hambre.
* Protegen los órganos internos al amortiguar los golpes.
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