resumen de formas de vida de kottak.

Universidad Nacional Autónoma de Honduras.
Antropología Alimentaria NUT-103
Docente: Ana Hasemann.
Estudiante: Daniella Urbina 20111004645
Fecha: 5/11/2013
Resumen del texto: Kottak, ConradPhillip (2006) Antropologia Cultural. MacGraw Hill. Madrid. Capitulo 7 Formas de Vida. Pp. 119-140.
En las sociedades no industriales se practican cuatro tipos básicos de economía o estrategiasadaptativas como las definió Yehudi Cohen: el forrajeo, la horticultura, la agricultura y el pastoreo. Debido a todos los cambios que la producción de alimentos ha causado en la vida humana cada una de estasse practica dependiendo del medio ambiente, la cultura, la economía, la biodiversidad, la tecnología, el territorio, entre los aspectos más importantes, que rodeen a un grupo humano determinado.
Elforrajeo: se refiere a la práctica de cazar animales y recolectar vegetales con el fin de proporcionar una
dieta nutritiva suficiente y con menos trabajo. Quienes practican el forrajeo generalmenteestán unidos como un grupo pequeño, para su fácil movilidad de un lugar a otro, en donde todas tienen parentesco entre sí (banda) que viven en lugares cálidos caracterizados por su biodiversidad yque no tienen la capacidad de producir alimentos de alguna otra manera.
La horticultura y agricultura son tipos de cultivo que difieren en gran manera el uno con el otro. Los
horticultores utilizanmétodos y herramientas simples para realizar sus cultivos, utilizando la técnica de ‘’roza’’ en la cual se quema la zona donde se planea sembrar destruyendo maleza y plagas, dejando la ceniza parafertilizar el suelo. Esta práctica suele ser rotatoria ya que generalmente suelen cultivar una vez por año en ese lugar, pero los productos sembrados son muy variados esperando que mas de alguno de losresultados esperados independientemente de la estación climática en la que se encuentren y el trabajo realizado para lograrlo es menor.
La agricultura requiere de más trabajo dado a que incluye...