Resumen Plan

PLAN DUKAN

1º FASE. PERIODO DE ATAQUE. PROTEINAS PURAS

De 1 a 10 días. Lo mejor son 5 días, para perder entre 10 y 20kg, pero dependiendo de cuanto quieras perder puedes ampliarlo hasta máximo 10 días.
Si quieres perder:
- Menos de 10kg, 3 días. Perderás entre 1 y 2,5kg
- Menos de 5 kg, 1 dia. Perderás 1kg aprox.
- Entre 10 y 20kg, 5 días. Perderás entre 2 y 3 Kg.
- Más de 30 kg. 7 a10 días.

1,5 litros de liquido diario (té, tila, menta, café, leche desnatada, agua, coca cola Light).
1,5 cucharadas de salvado de avena diaria.
Andar al menos 20minuntos al día y nada de ascensores.

Consejos
NO saltarse comidas, come tan a menudo como quieras, bebe al comer.
Los alimentos, tanta cantidad como quieras y a cualquier hora. A la parrilla, asado, hervido, o en papillote,y sin nada de aceite. Puedes mezclar alimentos.

Solo puedes comer lo que está en la siguiente lista. Si tienes dudas sobre algún alimento, mira la lista, y si no está, no puedes comerlo.

Proteínas puras
Carnes magras: ternera, buey, caballo, conejo. Lo mejor, filetes en lugar de chuleta (lleva más grasa)
Pescados: todos, blanco o azul, fresco o en conserva (al natural), ahumado o seco.También puedes comer surimi.
Mariscos: todos.
Aves: Pollo, pavo, codorniz. Mejor pechuga y siempre sin piel.
Embutidos: Jamón York, cocido bajo en grasa, o pavo o pollo. También, la cecina.
Huevos: cocidos, pasado por agua, en tortilla, pero sin aceite ni mantequilla. Mejor la clara, pero puedes todo. Si consumes bastantes, puedes p.ej. eliminar una yema por cada dos claras.
Lácteos: 0% grasa,yogures (natural, de sabores, incluso con trocitos de fruta, aunque estos mejor no), requesón, leche.

Aditivos
Sacarina, limón (para el pescaito), especias (las que quieras, por si asas…), vinagre, mostaza, sal (poquita), puedes mascar chicle (sin azúcar, claro).

Te adjunto, más abajo, un menú semanal, que aparece en el libro, por si te apetecen comidas más elaboradas. Las recetas están enel libro (pág. 180), lo digo también por algunas salsas, que lógicamente tendrías que elaborar tú, como la mayonesa.

¡Ánimo y suerte!
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2ª FASE. REGIMEN DE CRUCERO. PROTEINAS PURAS + VERDURAS

Debe durar hasta lograr el peso deseado y marcado al principio. Se espera perder entre 3 y 5 Kg. el primer mes, pero después el ritmo de pérdida semanal baja delkilo y hay que ser fuertes y no recaer.

Ritmo de intercambio: días de proteínas puras (PP) y días de proteínas puras + verduras (PP+V). Hay varias opciones:

• 5 días PP / 5 días PP+V. Arranque rápido, en bajada de peso, pero puede cansar.
• 1dia PP / 1dia PP+V. Arranque más lento, fácil y poco frustrante.
• 2dias PP / 5 días PP+V. P.ej. lunes y jueves PP y el resto PP+V.• 2 días PP y el resto normal sin excesos (delgadas con muslos prominentes o celulitis).


Salvado Avena, 2 cucharadas al día. Beber mucho líquido, 1,5 l.
Caminar 30 min. al DIA. Nada de ascensores.
Las cantidades siguen sin estar limitadas, pero usar el sentido común, y no abusar por la novedad de las verduras.

Autorizadas: tomates, pepinos, rábanos, espinacas, espárragos, puerros,judías verdes, coles setas, apio, hinojo, lechuga, endivias, acelgas, berenjenas, calabacines, pimientos, zanahorias y remolacha.
Prohibidos los considerados feculentos: patatas, arroz, maíz, guisantes, habas, lentejas, alubias y judías.

Aliño: prohibido el aceite, únicamente se permite aceite de parafina, (o acalórico, lo venden en farmacia) pero no sé como será y hay que tener cuidado, porqueabusar de él, descompone un poco, ya que facilita el tránsito intestinal.
Hay un par de recetas, para hacerse un aliño:
. Poner en un bote, 1 cucharada mostaza fuerte (Dijon), 5 cuch. vinagre balsámico, 1 cuch. agua con gas, 1 cucharadita aceite parafina y un ajo.
. Otra receta de salsa yogur o queso blanco: 1 cucharada Mostaza fuerte y yogur natural clásico, montar y añadir vinagre, sal,...