RIESGOS Y MEDIDAS PREVENTIVAS EN LOS RESTAURANTES

RIESGOS Y MEDIDAS PREVENTIVAS EN LOS RESTAURANTES
Todo trabajo puede contener un riesgo laboral en el caso del negocio de restaurantes los riesgos se diferencia según las tareas que realizan lostrabajadores como por ejemplo:

1 En seguridad:
. Caídas por resbalones y tropiezos
. Contactos eléctricos directos e indirectos
. Golpes contra objetos
. Cortaduras, pinchazos y heridas en lasmanos y brazos
. Quemaduras

2 En higiene:
. Exposición a contaminantes físicos químicos y biológicos

3 En Ergonomía y Organización:
. Manejo de las cargas
. Movimientos repetitivos
.Posturas de trabajo
. Estrés





SEGURIDAD:
Caídas por resbalones y tropiezos: Los resbalones y caídas son uno de los principales riesgos de accidentes, debido a que los pisos de las cocinas,fregaderos, y barras pueden estar grasientos o mojados.
Medidas:
. Recoger y limpiar inmediatamente líquidos, grasa o residuos que puedan caer al suelo
. Si el pavimento no es antideslizante, utilizarlos zapatos adecuados.







Contactos eléctricos directos e indirectos: Los accidentes eléctricos no son muy frecuentes, pero sus consecuencias pueden ser graves o mortales.
Medidas:
.Todas las maquinas deben estar protegidas con toma
. No permitir que se pisen, sumerjan en agua o corten los cables eléctricos
. Desconectar siempre tirando de la pieza no del cable.Cortaduras, pinchazos y heridas en las manos y brazos: Uno de los accidentes más frecuentes en el negocio de los restaurantes son los cortes debido a que muchas tareas se realizan con objetos cortantes.Medidas:
. Mantener las herramientas de corte bien afilados y dotados de mangos antideslizantes y protección en los extremos.
. En operaciones de corte no mantener el alimento en las manos, apoyarlosobre una superficie adecuada
. A la hora de lavar losa observar que ningún plato ni vaso este roto.






Quemaduras: Un accidente por quemadura puede ser al entrar en contacto directo con...