proyecto jugo de melon


S.U.E.P.P
“Proyecto Final”

Asignatura: DISEÑO Y DESARROLLO DE PRODUCTOS
Melon Juice

Catedratico: Ing. DULCE FIGUEROA


INTEGRANTES: Núm. De Cuenta
Milton Ávila 201201819
Edwin castillo 200500111
DagobertoFlores 201100496
Gustavo Ortega 201100500



Carrera: Ingeniería De Negocios.

Tegucigalpa, M.D.C. 2014


Contenido

Contenido 2
I.INTRODUCCIÓN 3
II.OBJETIVOS DEL PROYECTO 4
III.ESTRUCTURA CORPORATIVA 5
IV.GENERALIDADES 6
Cultivo 7
Variedades 8
Propiedades 8Exportación 9
V.HISTORIA DE LA EMPRESA 14
VI.MARCO REGULATORIO 14
VII.FODA EMPRESARIAL 15
VIII.PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL MELÓN 18
IX.ASPECTOS RELACIONADOS CON EL DESARROLLO Y COMERCIALIZACION DEL PRODUCTO 20
X.CONCLUSIONES 27
Investigamos y he aquí la respuesta que recibimos del mayor número de profesionales. Ácido ascórbico 28
XI.ANEXOS 29










I. INTRODUCCIÓNEl presente informe está basado en una investigación que hicimos para poder de manera eficiente crear un producto pero además y de manera paralela hacer un branding incluyendo para ello todos los pasos necesarios desde el momento de la elaboración hasta el lanzamiento del producto o la línea de estos.











II. OBJETIVOS DEL PROYECTO


Objetivo general
Crear un productoinnovador en el mercado hondureño, cumpliendo con todos los estándares de calidad, procurando que este producto que pretendemos sacar al mercado cumpla con las más altas expectativas de nuestros clientes.

Objetivos específicos

Identificar el producto que se va a diseñar, así como las necesidades que se pretenden cubrir.
Realizar un estudio profundo de nuestro mercado meta, paraidentificar las características de los compradores.
Aplicar el DISEÑO Y DESARROLLO DE PRODUCTOS a nuestro proyecto final.









III. ESTRUCTURA CORPORATIVA

Misión
Somos el mejor distribuidor y embotellador de jugo natural operando en Honduras, atendiendo cada día las diferentes y cambiantes necesidades de los consumidores con los más altos estándares de calidad en el producto y la atencióna nuestros clientes.

Visión
Ser líderes en el desarrollo y comercialización de los jugos naturales tanto a nivel local, nacional e internacional.

Valores Institucionales

Equidad: enfocándonos en la experiencia y en la capacidad de nuestros colaboradores y clientes para un mejor logro de objetivos.
Lealtad: a nuestros clientes entregándoles un producto de excelente calidad enfocándonosen su satisfacción.
Responsabilidad: de nuestra empresa por eliminar toda dificultad en el ejercicio de atención al cliente y productos con valor agregado.
Empeño: en nuestras actividades para lograr mayores objetivos y nuevos mercados.





IV. GENERALIDADES

Cucumis Melo, el melón, es una planta herbácea monoica de tallos rastreros. Se cultiva por su fruto, una baya pepónide detemporada veraniega con un gran contenido de agua y de sabor dulce. El melón ya se cultivaba en el Antiguo Egipto durante el III milenio a. C., y su cultivo se extiende por la mayoría de los continentes.
La planta posee tallos blandos y pilosos que crecen a ras de suelo. Sus hojas tienen peciolo acanalado y son palmadas, es decir, su aspecto es semejante al de una mano.




Fruto
La forma delfruto va desde esférica hasta elipsoidal. En los llamados melones plátano existen ondulaciones que los hacen parecer una calabaza.
Su tamaño es dependiente de la variedad y de las condiciones de cultivo. De este modo, hay melones pequeños que pesan alrededor de 400 g y otros muy grandes que pueden pesar 20 kg o más. El tallo es cilíndrico, de 1 a 3 m de altura, con una inflorescencia terminal en...