Ritz.Carlton

1. ¿De que forma supervisa Ritz-Carlton su exito en lograr la calidad?
La empresa hotelera Ritz-Carlton se especializa en la calidad como si fuera la razon de ser de la compañia, revisando ymejorando continuamente los servicios que ofrecen haciendolos mas eficientes, empleando metodos y crando un espacio de rapidez y eficacia.
2. Muchas compañias afirman que su meta es entregar productos yservicios de calidad. ¿Que acciones podrian esperarse por parte de una compañia que intenta que la calidad sea algo mas que un lema o una frase cualquiera?
- Inspecciones continuas para asegurarse quetodo este en buen estado.
- Continuas exploraciones en el mercado para definir las necesidades del cliente.
- Estudiar como han reaccionado los clientes al adquirir el bien o servicio para sabercomo estos satisfacen sus necesidades.
3. ¿Porque podria costar menos a Ritz-Carlton “hacer las cosas bien” desde la primera vez?
Le podria costar menos porque asi solo se invertiria una sola vez yno se correria el riesgo de que no se cumpla con la satisfaccion del cliente, ademas de que volver a hacer las cosas de nuevo implicaria invertir mas insumos.
4. ¿Como se emplean los diagramas decausa y efecto para identificar los problemas de calidad en un hotel?

Mala preparacion de
Materiales oxidados Cuchillos sin filo Chefs sin experiencia los alimentos
Faltade manutencion Insuficientes cubiertos Servir orden
incorrectaEquipo no desinfectado Falta de higiene personal Usar hollas incorrectas Exceso de agua
Negligencia en Uso de alimentosNo precalentar
El uso de cofias caducos el sarten Freir en aceite frio



5. ¿Cuales serian algunas medidas no financieras de...