Rol Enfermeria

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN DE ENFERMERÍA
COLEGIO UNIVERSITARIO DE LOS TEQUES “CECILIO ACOSTA”
CAICARA DEL ORINOCO - ESTADO BOLÍVAR



PROFESORA: BACHILLERES:
ELIDER GARRIDO RAMOS WISMAR
FERNÁNDEZ LILIANA
ABAD NORRACAICARA DEL ORINOCO, ENERO DEL 2012
INDICE

| Pág. |
Introducción ……………………………………………………………………... | 03 |
Rol de enfermería en la nutrición …………………………………………….. | 04 |
Nutrición en Salud Pública …………………………………………................ | |
Que ocurre con la Producción de Alimentos ………………………………… | |
Factores determinantes en el estado nutricional de la comunidad ……….. | |
Hábitosalimenticios …………………………………………......................... | |
Encuesta de consumo…………………………………………....................... | |
Presupuesto nacional …………………………………………...................... | |
Gastronomía venezolana …………………………………………................ | |
Sugerencias para el consumo humano …………………………………… | |
Conclusión …………………………………………...................................... | |
Bibliografía…………………………………………...................................... | |
Anexos …………………………………………............................................. | |

INTRODUCCIÓN

Los hábitos alimentarios son un factor determinante del estado de salud de la población, porque se configuran en la infancia y se desarrollan y asientan a lo largo de la vida del sujeto, pudiendo influir sobre ellos a través de programas educativos querefuercen pautas de conducta alimentaria adecuadas.
El rol profesional de la enfermera es el conjunto de comportamientos, habilidades, actitudes y valores que la sociedad espera de estas profesionales, centrándose en el cuidado de la vida humana, a través de todas las etapas de vida del individuo, sin dejar de lado la atención a la comunidad y familia, este rol se lleva a cabo a través de lassiguientes funciones: Asistencial, Administrativa, Educativa y de Investigación.
La enfermera aplica las técnicas de escucha-transmisión, según la base del sujeto emisor y del sujeto receptor y fomenta la Cultura alimentaria en la educación para la Salud con habilidades de comunicación que generan confianza y relaciones humanas personales y/o grupales con determinación emocional y de valores. Laevaluación sobre comprensión, aprendizaje y aplicación de técnicas de adiestramiento, ha de ser frecuente y pautada regularmente. Más adelante seguiremos hablando del rol de enfermería en la nutrición, hábitos alimenticios, entre otros temas relacionados importantes para nuestro conocimiento y aprendizaje.

ROL DE ENFERMERIA EN LA NUTRICIÓN
Dar cuidados en nutrición se refiere a asistir, informar,formar, educar, asesorar y adiestrar desde el aspecto bio-psico-social del paciente con un desarrollo estructurado en diferentes etapas.

      Por todo ello en el presente y futuro de la enfermería pasa por el cuidado integral del paciente, su familia y la comunidad teniendo como objetivo principal conseguir que las personas logren el mayor nivel de auto cuidado mejorando sus hábitos de vida.      La valoración de enfermería detecta déficit de conocimiento en nutrición o el deseo de mejorar los mismos, la enfermera realiza el diagnostico educativo, pautando el adiestramiento del paciente ofreciendo atención integral y evaluación de resultados.
Los Cuidados de las enfermeras en Nutrición son asistir, informar, formar, educar, asesorar y adiestrar, desde el aspecto bio-psico-socialdel paciente y con un desarrollo estructurado en diferentes etapas. Tras el diagnostico nutricional y educativo la enfermera, pauta el adiestramiento del paciente, ofreciendo atención integral y evaluación continua de resultados. Todo ello con actitud científica, abierta, constante, personalizada y con empatía.

En los equipos pluriprofesionales, las enfermeras son responsables de...