ruido

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DE EDUCACIÓN SUPERIOR
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA
“ANDRÉS ELOY BLANCO”













Informe De Evaluación de Ruido


















BARQUISIMETO DE 2007
INTRODUCCIÓN

En el presente informe se da a conocer los resultados obtenidos en la evaluación de ruido ocupacional que se realizo en laIndustria Nacional de Leche Condensada C.A durante los meses de Junio, Julio, Agosto, del 2007, , la cual elabora Leche Condensada y Néctares de Jugos. Esta evaluación fue realizada por la bachiller cursante del VI Semestre de la Especialidad De Higiene Y Seguridad Industrial, como parte del trabajo de las pasantias. También se describe el Proceso Productivo ya que contiene maquinarias dondese procesan el producto, el cual la mayoría de ellas generan ruido.

Unas de las principales enfermedades laborales que se presentan en el campo de producción es la pérdida auditiva, esto es debido a los altos niveles de ruido, para disminuir este factor de riesgo es necesario realizar evaluaciones periódicas que permite conocer y comparar los resultados obtenidos con los parámetrosestablecidos en la Norma Covenin 1565-95 de Ruido Ocupacional y así realizar medidas preventivas y correctivas a los trabajadores que se encuentre expuesto durante la jornada de trabajo.

El equipo utilizado para las medidas fue el Sonómetro Digital EXTECH Nº 407736.








ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA


Nombre
Industria Nacional de Leche Condesada C.A ( C.A.)Dirección
Carretera Lara - Zulia E/S Puricaure, Vía Quebrada Arriba. Carora – Estado Lara.

Actividad Económica
Fabricación y Comercialización de Leche Condesada y Néctares de Jugo.

Materia Prima
L.C.A: Leche en polvo, Azúcar, aditivos, Jugo: Pulpa, Aroma, Concentrado, espesantes, y vitamina c, entre otros.

Presentaciones:
Leche Condesada de lata y tetra 397mg, Tubito 50mg yChupito 25g.

Néctares de Manzana, Pera, Durazno, Cóctel en presentación 150 cc y 250 cc.

Copakin (Parmalat, Genica y Snack)




DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO DE LA EMPRESA

C.A., se dedica a la elaboración, comercialización y distribución de jugos y néctares de frutas, y derivados lácteos (leche condensada), en vista de abastecer el mercado un producto tan importante como laLeche Condesada Azucarada, se ha propuesto como política adoptar metodologías de calidad basándose en normativas estándar nacionales como internacionales con el apoyo total de su masa laboral, quienes forman parte esencial en el proceso.

El proceso comienza por la selección de la materia prima y materiales de empaque basándose en productos de calidad.

La materia prima utilizada es leche enpolvo completa, proveniente de países Suramericanos y Europeos, también es utilizada la azúcar como componente primordiales en el proceso, el cual proviene de los distintos centrales azucareros del país. A su vez es utilizan aditivos como complemento como para mejorar las características organolépticas los productos y satisfacer las necesidades de los clientes.

El proceso de mezcla(Recombinación) se inicia con el equipo ya esterilizado, agregando agua a una temperatura según las especificaciones, y luego se coloca el equipo a circular en agua y se comienza mezcla de agua-leche; al terminar de mezclar, se añade el azúcar a una temperatura de de pasterización.

Una vez culminado el proceso de homogenización pasan en conjunto a un proceso de evaporización, dicho proceso debe cumplircon parámetros y variables de calidad Leche Condesada Azucarada antes del proceso de envasado.
El proceso de llenado en tubo colapsibles de aluminio de 50gr; y lata de 397 gr. Envase de cartón (Tetra Pak) en presentación de 25 gr. en ocasiones se envasa cuñetes en una presentación de 5 Kg. y 20 Kg.

Estos productos son distribuidos a los distintos mercados nacionales como internacionales...