Sabritas S. De R.L De C.V.

Instituto Politécnico Nacional
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería y Ciencias Sociales y Administrativas.

PROPUESTA PARA LA REDUCCIÓN DE INDICADORES DE ACCIDENTABILIDAD LTIR Y SR EN SABRITAS S. DE R.L. DE C.V

Equipo 9:
Zea Riva Mariana
Zepeda Martínez Diego
Zúñiga Ángeles Xavier
Zúñiga Monroy Giselle
Ramírez Marín Alejandra Anai
Barroso Martínez Edgar

Profa. FridaGisela Ortíz Uribe

1IM26
México, Noviembre 2011

AGRADECIMIENTOS

Queremos agradecer a la profesora Frida Gisela Ortiz Uribe por su apoyo durante la impartición de la asignatura y por el conocimiento que nos transmitió, así como su tiempo y confianza para resolver nuestras dudas.
También queremos agradecer al Ing. Selín Alberto Marín Flores por abrirnos las puertas de PEPSICO ybrindarnos el apoyo para la realización del presente trabajo.
Agradecemos a la empresa Sabritas S. de R.L. de C.V y al Ing. Gabriel Navarro, encargado del área de seguridad SIGLOSS, por abrirnos sus puertas y darnos la oportunidad de trabajar con ellos, y por los cursos de capacitación y la información que nos proporcionaron.

RESUMEN
En el presente trabajo nos enfocamos a una rama de laingeniería que tiene que ver con el capital humano de la empresa y es la Seguridad e Higiene Industrial. El término seguridad proviene de la palabra securitas del latín. Cotidianamente se puede referir a la seguridad como la ausencia de riesgo.
La Seguridad Industrial es un conjunto de normas que se desarrollan una serie de prescripciones técnicas a las instalaciones industriales y energéticas que tienencomo principal objetivo la seguridad de los usuarios, por lo tanto se rigen por normas de seguridad industrial reglamentos de baja tensión, alta tensión, calefacción, gas, protección contra incendios, aparatos a presión, instalaciones petrolíferas, etc, que se instalen tanto en edificios de uso industrial como de uso no industrial.

ABSTRACT
In the present project we focused on a branch ofengineering that deals with the main resource of the enterprises, the human resource, so this branch is Industrial Safety and Industrial Hygiene. The term security comes from the Latin word securitas. Every day we can refer to safety as the absence of risk.

Industrial Safety is a set of rules, a series of technical requirements for energy and industrial facilities that have as main objectivethe safety of users therefore are governed by regulations of industrial safety low voltage, high voltage, heating, gas, fire protection, pressure vessels, and oil rigs etc, which are installed in both buildings for industrial use as non-industrial use.

ÍNDICE DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN ……………………………………………………………………………..9
PASO 1: Elección del tema ……………………………………………………………….10
Ramas de laingeniería………………………………………………………………10
Mantenimiento preventivo…………………………………………………...10
Mantenimiento correctivo……………………………………………………10
Ergonomía…………………………………………………………………….10
Control de calidad…………………………………………………………….11
Proceso de manufactura…………………………………………………….11
Investigación de operaciones……………………………………………….12
Control de la producción…………………………………………………….12
Control deinventario…………………………………………………………12
Logística………………………………………………………………………..12
Estudio de tiempos y movimientos…………………………………………13
Distribución y manejo de materiales ……………………………………….13
Ubicación de plantas industriales ………………………………………….13
Diseño del producto…………………………………………………………..14
Medición del trabajo…………………………………………………………..14
Robótica industrial…………………………………………………………....14
Tecnologíaindustrial…………………………………………………………15
Seguridad e higiene industrial………………………………………………15
La empresa: Sabritas S. de R.L de C.V. …………………………………………..17
Antecedentes históricos……………………………………………………..17
Filosofía………………………………………………………………………..21
Objetivo………………………………………………………………………...21
Misión………………………………………………………………………….21
Visión………………………………………………………………………….21
Giro……………………………………………………………………………22...