sacha inchi
Páginas: 3 (595 palabras)
Publicado: 20 de noviembre de 2014
SNACKS DE SACHA INCHI
I. RESUMEN EJECUTIVO:
CAPÍTULO I
INTRODUCCIÓN:
El sacha Inchi es una planta oleaginosa autóctona de la Amazonía peruana, conocida también como el “Maní delinka”. Sus semillas son la fuente natural del mejor aceite del mundo, superando en calidad a todas las oleaginosas utilizadas para la producción de aceite destinado al consumo humano.
El sacha Inchi esideal para mejorar la dieta alimenticia de niños, jóvenes y adultos; recuperación de enfermos, especial en la dieta de la tercera edad.
La semilla del sacha Inchi supera en mayor porcentaje deácidos grasos insaturados y en menor porcentaje de grasas saturadas, a todas las semillas oleaginosas utilizadas en el mundo, para la producción de aceites para consumo humano y en calidad de proteína parala producción de harinas proteicas.
Omega 3 está completamente en "la tendencia de los consumidores que buscan prevenir y luchar contra el Colesterol" y que valorizan cada vez más el origen delproducto y sus "condiciones de producción", que muchos casos determina sus cualidades.
Es originaria de la Amazonia peruana, cultivada por los indígenas por siglos, se adapta en climas cálidos o medioshasta los 1.700 msnm siempre y cuando haya disponibilidad permanente de agua y buen drenaje. Crece mejor en los suelos ácidos, francos y aluviales planos, cerca de los ríos.
I.1DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:
Como sabemos los snacks son un tipo de alimento que se utiliza para satisfacer el hambre temporalmente, proporcionar una mínima cantidad de energía para el cuerpo, osimplemente por placer.
Una de las características principales que hace atractiva la semilla de sacha inchi frente a otros productos alternativos es su alto contenido de aceites (54%) y proteínas (33%)(Hamaker, 1992). Además, es una de las semillas que posee mayor cantidad de ácidos grasos omega 3 (48,6%).
Los snacks de sacha inchi, son una deliciosa manera de reducir el colesterol, pues al consumir...
SNACKS DE SACHA INCHI
I. RESUMEN EJECUTIVO:
CAPÍTULO I
INTRODUCCIÓN:
El sacha Inchi es una planta oleaginosa autóctona de la Amazonía peruana, conocida también como el “Maní delinka”. Sus semillas son la fuente natural del mejor aceite del mundo, superando en calidad a todas las oleaginosas utilizadas para la producción de aceite destinado al consumo humano.
El sacha Inchi esideal para mejorar la dieta alimenticia de niños, jóvenes y adultos; recuperación de enfermos, especial en la dieta de la tercera edad.
La semilla del sacha Inchi supera en mayor porcentaje deácidos grasos insaturados y en menor porcentaje de grasas saturadas, a todas las semillas oleaginosas utilizadas en el mundo, para la producción de aceites para consumo humano y en calidad de proteína parala producción de harinas proteicas.
Omega 3 está completamente en "la tendencia de los consumidores que buscan prevenir y luchar contra el Colesterol" y que valorizan cada vez más el origen delproducto y sus "condiciones de producción", que muchos casos determina sus cualidades.
Es originaria de la Amazonia peruana, cultivada por los indígenas por siglos, se adapta en climas cálidos o medioshasta los 1.700 msnm siempre y cuando haya disponibilidad permanente de agua y buen drenaje. Crece mejor en los suelos ácidos, francos y aluviales planos, cerca de los ríos.
I.1DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:
Como sabemos los snacks son un tipo de alimento que se utiliza para satisfacer el hambre temporalmente, proporcionar una mínima cantidad de energía para el cuerpo, osimplemente por placer.
Una de las características principales que hace atractiva la semilla de sacha inchi frente a otros productos alternativos es su alto contenido de aceites (54%) y proteínas (33%)(Hamaker, 1992). Además, es una de las semillas que posee mayor cantidad de ácidos grasos omega 3 (48,6%).
Los snacks de sacha inchi, son una deliciosa manera de reducir el colesterol, pues al consumir...
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