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Calidad y Seguridad Alimentaria
Una de las máximas de McDonald’s es asegurar la mayor calidad y
seguridad de los productos que sirve en sus restaurantes, para lograr la
satisfacción desus clientes. Por ello, exige la aplicación de unos
elevados estándares de calidad a sus proveedores, que se cumplen
desde la granja hasta el restaurante.

Para todos los proveedores del sectorprimario aplica el Programa de
Aseguramiento Agrícola (MAAP, McDonald’s Agricultural Assurance
Program) que establece unas estrictas especificaciones en múltiples
áreas de actuación como: medioambiente, prácticas agrícolas, bienestar,
nutrición y medicación de los animales, trazabilidad y genética.
Por otro lado, los restaurantes McDonald’s tienen implantado el sistema
APPCC (Análisisde Peligros y Puntos de Control Críticos) que permite
mantener un estricto seguimiento de todo el proceso de distribución,
recepción, manipulación, y elaboración de los alimentos. En estesentido,
sus empleados están formados en una correcta manipulación de las
materias primas.

Además, dado que se realiza un seguimiento exhaustivo de toda la
cadena de suministro, McDonald’s puedeidentificar al proveedor de las
materias primas con el que se elaboran sus productos en los restaurantes
en cualquier momento de la cadena, gracias al sistema conocido como
trazabilidad.McDonald's consigue la Q de Calidad
Somos la primera cadena de restauración en obtener la Q de Calidad para todos nuestros restaurantes
En McDonald’s nos comprometemos para que laCALIDAD esté presente en todos los ámbitos de la compañía, desde el producto que ofrecemos hasta la responsabilidad que mantenemos con nuestros empleados y con el entorno. Sólo de este modo es posibleque nos hayan concedido la Q de Calidad, que concede el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE) y  que nos hayamos convertido en la primera cadena de restauración en conseguir este...