Salsa de ajo

SALSA DE AJO
INGREDIENTES:
- 1 diente de ajo
- Zumo de un limón
- 1 yema huevo
- Aceite de girasol
- Sal
- Pimienta
- Mostaza (Adicional)
- Perejil(Adicional)
PREPARACIÓN:
Pones en la licuadora un diente de ajo, el jugo de un limón, la yema de huevo, sal y pimienta al gusto, esto se empieza a licuar en medio y se quita la tapa de la licuadora y poco apoco en un chorrito muy fino vas agregando aceite de girasol (entre mas fino el aceite, más rica la salsa) y aumentas la velocidad de la licuadora, sigues agregando el aceite hasta que la mezcla tomeconsistencia de mayonesa.
si la quieres enriquecer un poco más, le puedes añadir un poco de mostaza y un poco de perejil, a mi me encanta!!!
SALSA DE AJO

Ingredientes:
1 cabeza de ajo molida
1yema de huevo
1 1/2 tazas de leche
2 cucharadas soperas de margarina
2 cucharadas cafeteras de harina
sal y pimienta

Procedimiento:
Derrita la margarina y agregue la harina sin dejar de moverhasta que tome un color dorado. Añada el ajo molido y fría durante 3 minutos.

Vierta la leche, siga moviendo hasta que dé un hervor. Baje el fuego, agregue la yema de huevo y mueva un poco más.SALSA DE AJO

INGREDIENTES:

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|[pic]|
|Papas grandes, peladas |[|2  |
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|Ajo picados finamente |[|4 dientes |
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|Vinagre de vino blanco |[|1 cda. |
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