san fernando

LA EMPRESA
HistoriaFundada en el año 1948 por Julio Soichi Ikeda Tanimoto, la empresa inició sus operaciones como un negocio familiar dedicado fundamentalmente a la crianza de patos. Casi sesenta años después, gracias a la visión de su fundador y del esfuerzo y compromiso de todas las personas que son y han sido parte de la compañía, San Fernando se ha convertido hoy en un ejemplo de éxito engestión comercial y líder de su sector.
Actualmente, cuenta con cinco unidades de negocio: pollos, pavos, cerdos, huevos y productos procesados, y ha consolidado su posición en el mercado, entre otros factores, gracias a la integración vertical de sus procesos productivos, a una novedosa estrategia de ventas orientada al consumidor final, y a una gestión guiada por el compromiso con la calidadtotal.
San Fernando es hoy el principal abastecedor del mercado nacional en sus más importantes áreas de negocio y sus productos se exportan a mercados competitivos y diversos como Colombia, Ecuador y Bolivia.
El éxito de San Fernando se basa en la implementación de un modelo de Excelencia Operativa que contempla la adquisición de tecnología de punta, la estandarización de todos sus procesos, elfortalecimiento de sus capacidades de organización, la selección y contratación de profesionales de primer nivel y la innovación continua. Todos los esfuerzos de la empresa están orientados a convertir a San Fernando en una compañía que compite en el mercado global con productos de valor agregado y un servicio caracterizado por la calidad.
Misión
Contribuir al bienestar de la humanidadsuministrando alimentos de consumo masivo en el mercado global.
Visión
Ser competitivos a nivel mundial suministrando productos de valor agregado para la alimentación humana.
ANÁLISIS DEL PRODUCTO
La Pavita Trozada, Abundantes trozos de carne de pechuga de pavita, listas para adobar a gusto. Su bajo contenido de grasa y su alto contenido de proteínas lo convierten en un producto muy saludable ynutritivo. Se obtiene al cortar en dos el cuarto superior de la pechuga de pavita.
ATRIBUTOS DE IMAGEN
Racionales
Saludable, no contiene grasa
Rico sabor
Funcional:
Variedad de preparaciones
Rápida de cocinar
Reemplaza a otras carnes
Otros motivos:
Es económica
Alcanza para toda la familia
Es suave al masticar
Alternativa distinta del resto de carnes.
Emocionales
Cuidado y nutrición: Essaludable, tiene vitaminas
Consentir a la familia: Los miembros del hogar la solicitan (niños)
Búsqueda de admiración: Tiene una presentación elegante
ATRIBUTOS DE PERSONALIDAD
Es cercana
Es moderna
Es cálida
ASPECTOS POSITIVOS
Es muy nutritiva, por lo tanto brinda la seguridad de dar un alimento sano a la familia
Su sabor y textura suave hacen que se pueda emplear en distintaspreparaciones.
No altera el sabor de los demás ingredientes.
Se prepara muy fácilmente, hace que el ama de casa no permanezca mucho tiempo dentro de la cocina.
“La pavita es económica, y reemplaza muchas veces al pollo”
ANALISIS DEL CONSUMIDOR
OCASIONES DE CONSUMO
¿Cuándo, dónde y cómo consume?
Dentro del hogar
Porque es un producto para prepararlo en casa, para toda la familia.
Se consumepreferentemente a la hora del almuerzo y algunas veces por las noches.
Lo preparan en diferentes platos, tales como:
A la olla
Adobo
Estofado
Al horno
Arroz con pavita
Chaufa
Guisos
No sólo la incluyen en la preparación de platillos, sino en sándwich en el desayuno o lonche, ya que les puede quedar del almuerzo y la aprovechan en este tipo de situaciones
Es adquirida de distintas maneras,como: medallones, piernas y pechuga.
Atributos Principales y Beneficios Funcionales
+
-
Economía
Practicidad
Variedad de platos
BENEFICIOS FUNCIONALES
Menor cantidad de dinero por más cantidad de producto.
Se puede adquirir con frecuencia, sin perjudicar el gasto semanal, lo que no ocurre con las otras carnes.
Estar menos tiempo dentro de la cocina.
La familia no siente que se repite de...