Sanabria

JESUS ALFONSO SANABRIA ZAMBRANO
JENNIFFER LORENA QUINTERO VÁSQUEZ
MELISA TORRES LEGUIZAMO
LEIDY ROCIO MURILLO RAMIREZ
ANGIE MARCELA CORREA FLOREZ
SANDRA BIBIANA GOMEZ GOMEZ

SEGURIDAD ALIMENTARIA EN COLOMBIA

“Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer susnecesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana”.

La disponibilidad de alimentos, el acceso a ellos, su consumo y su aprovechamiento son decisivos para el bienestar y el futuro de nuestro pais. Por tanto es necesario ver la seguridad alimentaria no sólo como un derecho innato del individuo, sino también como una obligación del Estado.

Elderecho a la alimentación se deriva de los diferente tratados internacionales de derechos humanos, suscritos por nuestro país, por consiguiente tiene fuerza de ley. En la Constitución del 1991, este derecho no aparece como tal para todos los colombianos; lo consagra como un derecho para los niños en su artículo 44, además de la ratificación en la Convención sobre los Derechos del Niño medianteLey 12 de 1991.

En el marco normativo internacional, se encuentra el artículo 25 de la Declaración Universal de Derechos Humanos, el cual dispone dice: "Toda persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado que le asegure, así como a su familia, la salud y el bienestar, y en especial la alimentación, el vestido, la vivienda, la asistencia médica y los servicios sociales necesarios; tieneasimismo derecho a los seguros en caso de desempleo, enfermedad, invalidez, viudez, vejez y otros casos de pérdida de sus medios de subsistencia por circunstancias independientes de su voluntad."

De esta manera, la alimentación y nutrición de los colombianos, en especial las de los niños y niñas de nuestro país, no debe considerarse como un acto paternalista ni mucho menos un beneplácito de ungobierno; con todo lo anterior, son una obligación del Estado, el cual debe concretar políticas de seguridad alimentaria que contenga las diferentes dimensiones, y aborde a la vez aspectos de soberanía alimentaria y de desarrollo de negocios para la población menos favorecida.

Lamentablemente en nuestro país, la situación de seguridad alimentaria es poco saludable. Las disparidades socio –económicas que existen, la pobreza, el desempleo y la guerra nos tienen azotados.

Somos un país agropecuario, donde la comida no debería faltar para ninguno, pero lastimosamente por buenas políticas que se quieran implementar, falta conciencia ciudadana para aprovechar lo que se transfiere, y saber un poco como manejar lo nuestro de una manera más eficiente.

Para una seguridad alimentaria, setienen en cuenta las siguientes dimensiones:

1. DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS: Colombia cuenta con más de una ventaja comparativa, si queremos hacer el símil con países de la línea ecuatorial. No solo cuenta con cantidad de hectáreas cultivables suficientes para cubrir la demanda nacional, sino que también cuenta con todos los pisos térmicos desde desierto hasta nieves perpetuas. Estas ventajas seven representadas en 365 días de producción anual, diversidad y exclusividad de productos, recurso hídrico suficiente, entre otros factores. Por tanto, la disponibilidad de alimentos no es un problema de fondo. Sin embargo, no podemos negar las situaciones que amenazan la producción nacional, las cuales son por citar algunos casos, la pérdida de tierras por desplazamiento y conflicto armado, bajaatención en crédito y tecnologías a las pequeñas unidades productivas, cambio en el uso de suelos y ”la depredación de riquezas ambientales, en especial páramos y bosques, afectando el recurso agua”1 La cual que posiblemente debería ser suministrada por la capacidad con la que cuenta el país por sus extensiones de tierras productivas además de la experiencia que tienen nuestros campesinos en...