sandia

PLAN DE ESTUDIOS DEL PRODUCTO SANDIA
1 DATOS GENERALES
INTRODUCCION
ETIMOLOGIA
ORIGEN
NOMBRE CIENTIFICOY NOMBRE COMUN
ANALISIS DE LA PRODUCION
CARACTERISTICAS BOTANICAS Y VALOR DE USO
ORIGEN DE LA PRODUCCION
VOLUMENES Y EPOCA DE PRODUCCION
COSTOS DE PRODUCCION
ANALISIS DE MERCADEO
FLUJO DE ORIGEN A DESTINO DE LA PRODUCCION
CANALES DE COMERCIALIZACION (análisis funcional einstitucional)
ANALISIS DE PRECIOS EN FINCA
PRECIOS ACTUALES A DISTINTOS NIVELES DE PRODUCCION
PRECIOS Y MARGENES DE COMERCIALIZACION
ANALISIS DE PRECIOS HISTORICOS
INDICES ESTACIONALES
ANALISIS DE MERCADO
DESTINO DE LA PRODUCCION
DEMANDA INTERNA
DEMANDA EXTERNA
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFIA
INTRODUCCION
La sandía, también conocida como patilla, melón de agua o melancia, es uno de los frutosde mayor tamaño de cuantos se conocen y puede alcanzar hasta los 20 kilos de peso. Es el fruto de la sandiera, planta de la familia de las Cucurbitáceas, que incluye unas 850 especies de plantas herbáceas que producen frutos generalmente de gran tamaño y protegidos por una corteza dura. Es considera originaria de países de África tropical y su cultivo se remonta desde hace siglos a la ribera delNilo, desde donde se extendió a numerosas regiones bañadas por el mar Mediterráneo. Los pobladores europeos fueron quienes la llevaron hasta América, donde su cultivo se extendió por todo el continente. Hoy en día es una de las frutas más extendidas por el mundo, y los principales países productores son: Turquía, Grecia, Italia, España, China y Japón.
Se tiene constancia de más de cincuentavariedades de sandía, que se clasifican en función de la forma de sus frutos, el color de la pulpa, el color de la piel, el peso, el período de maduración, etc.
DATOS GENERALES
La sandía es menos exigente en temperatura que el melón, siendo los cultivares triploides más exigentes que los normales, presentando además mayores problemas de germinabilidad. Cuando las diferencias de temperatura entre eldía y la noche son de 20-30 ºC, se originan desequilibrios en las plantas: en algunos casos se abre el cuello y los tallos y el polen producido no es viable.

Tabla. Temperaturas críticas para sandía sin injertar en las distintas fases de desarrollo. Cuando se trata de sandías injertadas aumenta la resistencia tanto al frío como al calor.
Humedad
La humedad relativa óptima para la sandía se sitúaentre 60 % y el 80 %, siendo un factor determinante durante la floración.
Exigencias en suelo
La sandía no es muy exigente en suelos, aunque le van bien los suelos bien drenados, ricos en materia orgánica y fertilizantes. No obstante, la realización de la técnica del enarenado hace que el suelo nos sea un factor limitante para el cultivo de la sandía, ya que una vez implantado se adecuará lafertirrigación al medio.
ETIMOLOGIA
Sandia
Clasificación científica 
Reino: Plantae 
División: Magnoliophyta 
Clase: Magnoliopsida 
Orden:Cucurbitales 
Familia: Cucurbitaceae 
Tribu: Benincaseae 
Género: Citrullus 
Especie: C. lanatus 
Nombre binomial :Citrullus lanatus 
ORIGEN
La sandia es originaria de África pero de gran difusión histórica en Asia. Es una trepadora anual,dicotiledónea, herbácea, áspera, con tallo rastrero piloso provisto de zarcillos y hojas de cinco lóbulos profundos, flores amarillas, grandes, unisexuales; las femeninas tienen el gineceo con tres carpelos, la masculina con cinco estambres. El fruto es grande, en pepónide, carnoso y jugoso (más del 90% de la sandía o patilla es agua), con numerosas semillas, casi esférico, verdoso, pulpa de color rosado orojo - por el antioxidante licopeno también presente en los tomates- generalmente de sabor dulce (más raramente amarilla y amarga) muy apreciada por ser refrescante y rica en agua y sales; importante para dietas de adelgazamiento por contener pocas calorías. Las semillas, ricas en vitamina E, se han utilizado en medicina popular, también se consumen tostadas como alimento y con ellas crudas se...