santander

Titulo
Problema
Planteamiento
Formulación
Objetivos
Objetivos generales
Objetivos específicos
Justificación y delimitación
Justificación
Delimitación
Marco de referencias
Antecedentes
Marco teórico
Marco legal
Marco conceptual

Soberanía alimentaria en los niños en edad escolar en el departamento de Santander.
Problema:
Planteamiento:
Se desconoce si los niños en edad escolardel departamento de Santander, pertenecientes a los estratos 1 y 2 cumplen con los requerimientos óptimos para su desarrollo a partir del consumo de alimentos locales.
Formulación:
¿Cuáles son los efectos del desconocimiento de la soberanía alimentaria en los niños santandereanos en edad escolar?
Objetivos:
Objetivos generales:
Indagar más a fondo cuales son los departamentos que tienenmayores cifras en desnutrición.
Estudiar cuales son los alimentos locales que tiene cada provincia para suplir los requerimientos mínimos de nutrición para los niños de edad escolar.
Investigar qué acciones está haciendo el departamento de Santander ante esta situación.
Objetivos específicos:
Estudiar más a profundidad, porque Santander tiene tan altas cifras de desnutrición en colombiana ycuáles son sus alimentos locales que pueden suplir con los requerimientos básicos de nutrición para los niños en edad escolar.
Justificación y delimitación
Justificación:
Lo que se busca en nuestra investigación es indagar más a fondo porque Santander siendo un departamento tan lleno de riquezas tiene unos de los índices más altos de desnutrición en nuestro país. Y porque esto afecta más que todo alos niños en edad escolar de estratos 1 y 2 de la región. Y como los productos locales pueden ayudar a crear un sistema soberano de alimentación.
Delimitación:
La tipo de investigación es homogénea porque se busca perfiles de personas parecidas. En este caso específico Los niños de estratos 1 y 2 y en edad escolar, de entre los 5 y 17 años del departamento de Santander, además también sepiensa hacer preguntas a las personas que están encargadas de la alimentación de estos niños en los colegios y en los comedores comunitarios. Las personas que se le piensa hacer las preguntas, tienen que tener un permanente contacto con este problema, y un vasto conocimiento acerca de los productos locales de la región de Santander.
Marco de referencias

Antecedentes:
Santander es un departamentoque presenta altos indices tanto de desnutrición cronica como aguda, pero esta investigación se enfoca en la población de niños en edad escolar de bajos estratos, a continuación se presentaran los indices con porcentaje de la desnutrición cronica y aguda en algunas partes de este departamento. Desafortunadamente son pocos los estudios o antecedentes que se le ha realizado a este tema tanimportante como la soberania alimentaria.
Índices de Desnutrición crónica en colegios.




Índices de Desnutrición aguda en colegios.




Marco teórico:
La soberanía alimentaria incluye términos como desnutrición crónica, aguda y global. Además para abarcar con una mayor profundidad el tema central, se deben tener en cuenta conceptos jurídicos y referentes a los derechos humanos. Parafinalizar el marco teórico, se explicara que son los productos regionales y su relación directa con la tradición.
Los tres tipos de desnutrición tienen repercusiones negativas en las poblaciones de niños que padecen cualquiera de estas. La desnutrición aguda ocurre cuando los niños tienen un peso por debajo del normal para su edad y su talla (No se tiene en cuenta la estatura). Es desnutrición crónicacuando por carencia de proteínas y lípidos el niño no ha crecido dentro de los parámetros esperados para su edad. Este tipo de desnutrición se mide linealmente y puede reflejar una carencia nutricional en la niñez temprana o si bien una insuficiencia alimentaria prolongada que se ha mantenido hasta el día del control médico. La desnutrición global se evidencia cuando se relaciona el sexo con el...