Santander

Dentro del territorio nacional es posible encontrar
un terreno montañoso que siempre te resguardara.
Es Santander tierra bella y de personas guerreras
que de su cocina solo te dará delicias.Cada vez que pases por ahí
Encontrarás un sinfín
De preparaciones hechas
Para personas arrechas.
La hormiga emblema de la región
Refleja el color de su calor
Que cambia al ponerse en el fogónEl mute sopa de tradición
Que quien toma solo refleja emoción
Se hierve como la furia de la tierra
Que acogió su preparación
También tenemos espejos
Que no muestran reflejos
Sólo el contenidoDe una sopa que se ha hervido
En una olla de barro
Que se toma para el frío
De las mañanas que empiezan
Con un sol aún dormido.
Y que dicen de la arepa
Que se come en toda fecha
Pues tienetodo lo querido
Por un santandereano que ha vivido
En la tierra de los tiestos
Que andan tan rapido como los tejos.
Y si quieres carne oreada
Has llegado al lugar
Donde en una tarde soleada
Sepide incluso para llevar.
Para terminar con este recorrido
Aunque no sea finito
Le daremos el valor
A quien cumple la labor
De pasar de boca en boca
Lo que creemos que se agota
Pues la tradicionfamiliar
A permitido llevar
Todas las comidas
A nuestras mesas y cocinas
Donde a pesar de no ser nuestras
Llegan a ser más deseadas
Que cualquier cocina importada.De tanto perder aprendí a ganar... De tanto llorar se medibujó esta sonrisa.
Conozco tanto el piso que solo miro el cielo. Toque tantas veces fondo que cade vez que bajo ya se que mañana subiré...
Me asombra tanto cómo el ser humano, que aprendí a ser yomismo. Tuve qué sentir la soledad para aprender acompañarme...
Intenté ayudar tantas veces a los demás, que aprendí a que me pidan ayuda. Hago solo lo que debo, de la mejor forma que puedo y los...