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Páginas: 2 (399 palabras)
Publicado: 14 de mayo de 2014
Trabajo Práctico Nº1
Tema: Condiciones y medio ambiente de trabajo (CyMat)
Relevamiento, diagnostico y análisis de un puesto de trabajo
En el desarrollo del análisis de un puesto detrabajo, se plantea el acceso, por parte del alumno, a una situación de interacción entre los objetos, sus usos por parte del usuario con tiempos y operaciones definidas.
Se analizaran los ámbitos decocinas gastronómicas (restaurantes, bares, casas de comidas, etc.). A partir de la observación de los factores intervinientes, tales como: dimensiones, alcance, lay-out, organigramas, procesosproductivos; condiciones de iluminación, ventilación, ruidos, ambiente higrotérmico, circulación, señalética, seguridad e higiene, vestimenta, etc., surgirán los elementos para desarrollar el TP
Setrabajara sobre pares de funciones
Lavado y preparación de comida
Cocción y conservación de comidas
Lavado y guardado de vajillas.
A partir de los datos obtenidos, se procederá a la realización de undiagnostico grafico que servirá para un diagnostico de aproximación a las posibles soluciones.
El TP se desarrollara en forma grupal (máximo 4 alumnos)
Presentación:
Informe A4 (Digital)Ficha A4 del lugar
Cronograma de entrega:
Fecha de inicio: Lunes 17/03 Martes 18/03
Fecha de entrega: Lunes 28/04 Martes 08/04
Trabajo Práctico Nº2
Análisis y propuestade rediseño ergonómico
Tema: Pelapapas, abrelatas
El conocimiento de los aspectos funcionales de la mano humana hacen a la tarea fundamental de evitar extrañas aventuras proyectuales en loselementos de tomas. Las malas respuestas proyectuales en situaciones de uso intensivo, ocasional o extensivo, ocasionan patologías adquiridas por los objetos mal resueltos o provocando accidentes.
ElTP está compuesto por dos partes estrechamente vinculadas:
Parte A: Trabajo de carácter grupal (máximo 4 alumnos)
Realizar un análisis tecnológico-funcional de la mano, determinando sus...
Tema: Condiciones y medio ambiente de trabajo (CyMat)
Relevamiento, diagnostico y análisis de un puesto de trabajo
En el desarrollo del análisis de un puesto detrabajo, se plantea el acceso, por parte del alumno, a una situación de interacción entre los objetos, sus usos por parte del usuario con tiempos y operaciones definidas.
Se analizaran los ámbitos decocinas gastronómicas (restaurantes, bares, casas de comidas, etc.). A partir de la observación de los factores intervinientes, tales como: dimensiones, alcance, lay-out, organigramas, procesosproductivos; condiciones de iluminación, ventilación, ruidos, ambiente higrotérmico, circulación, señalética, seguridad e higiene, vestimenta, etc., surgirán los elementos para desarrollar el TP
Setrabajara sobre pares de funciones
Lavado y preparación de comida
Cocción y conservación de comidas
Lavado y guardado de vajillas.
A partir de los datos obtenidos, se procederá a la realización de undiagnostico grafico que servirá para un diagnostico de aproximación a las posibles soluciones.
El TP se desarrollara en forma grupal (máximo 4 alumnos)
Presentación:
Informe A4 (Digital)Ficha A4 del lugar
Cronograma de entrega:
Fecha de inicio: Lunes 17/03 Martes 18/03
Fecha de entrega: Lunes 28/04 Martes 08/04
Trabajo Práctico Nº2
Análisis y propuestade rediseño ergonómico
Tema: Pelapapas, abrelatas
El conocimiento de los aspectos funcionales de la mano humana hacen a la tarea fundamental de evitar extrañas aventuras proyectuales en loselementos de tomas. Las malas respuestas proyectuales en situaciones de uso intensivo, ocasional o extensivo, ocasionan patologías adquiridas por los objetos mal resueltos o provocando accidentes.
ElTP está compuesto por dos partes estrechamente vinculadas:
Parte A: Trabajo de carácter grupal (máximo 4 alumnos)
Realizar un análisis tecnológico-funcional de la mano, determinando sus...
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