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Páginas: 2 (309 palabras)
Publicado: 26 de agosto de 2014
http://www.buenastareas.com/ensayos/Un-Poco-De-Historia-De-La/3032669.html
http://www.buenastareas.com/ensayos/Un-Poco-De
Nuestra comida mexicana es característica por sus sabores, olores,colores e ingredientes, una manifestación del arte y de la cultura mexicana en su rica y variada gastronomía. Desde el inicio de las épocas, antes de la llegada de los españoles a México, tenían ungusto y un respeto por la comida, a pesar de que no existía la variedad que existe hoy de alimentos, se llevaba una vida muy sana y enriquecida.
Los elementos que distinguen a la cocina mexica sonmaíz, aguacate, frijol, tunas, tomate, papaya, una gran variedad de chiles, cacao, cacahuate, yuca, maguey, jícama, coco, camote, calabaza, algunos insectos, entre muchos otros.
Después de laconquista, se dio un intercambio de productos alimenticios como las carnes de los animales traídos de España y sus colonias y las plantas y frutos de ambos países, las salsas, los dulces y las bebidas,los pescados y animales mexicanos crean la cocina mestiza.
LA DOTE MEXICANA
Cuando los españoles buscaban en nuevo México espacias para sazonar su comida, encontraron el ají, que Colón loencontró picante y lo clasificó como pimienta, pero también, ya con el tiempo encuentran una variedad de chiles que fueron trasterrados a otros países perdieron su agresividad pero no del todo su sabor,fueron llevados a Europa, Asia, Indonesia.
El chile es un fruto originario de México (considerado como tierra del chile bravo), el chile tiene diversas formas, aromas, colores tamaños, entre ellosse encuentran los chiles largos, anchos, mulatos, pasilla, cuaresmeños, poblanos, cascabeles, chipotle, habaneros. Estos chiles eran empleados frescos, enteros, asados, tostados, escabechados.
Ladote Mexicana aporto para los españoles la semillas como el frijol, maíz y huauhtli con lo que formaban figuras de dioses y se lo podían comer en forma de ritual, chía, cacao y el cacahuate....
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Nuestra comida mexicana es característica por sus sabores, olores,colores e ingredientes, una manifestación del arte y de la cultura mexicana en su rica y variada gastronomía. Desde el inicio de las épocas, antes de la llegada de los españoles a México, tenían ungusto y un respeto por la comida, a pesar de que no existía la variedad que existe hoy de alimentos, se llevaba una vida muy sana y enriquecida.
Los elementos que distinguen a la cocina mexica sonmaíz, aguacate, frijol, tunas, tomate, papaya, una gran variedad de chiles, cacao, cacahuate, yuca, maguey, jícama, coco, camote, calabaza, algunos insectos, entre muchos otros.
Después de laconquista, se dio un intercambio de productos alimenticios como las carnes de los animales traídos de España y sus colonias y las plantas y frutos de ambos países, las salsas, los dulces y las bebidas,los pescados y animales mexicanos crean la cocina mestiza.
LA DOTE MEXICANA
Cuando los españoles buscaban en nuevo México espacias para sazonar su comida, encontraron el ají, que Colón loencontró picante y lo clasificó como pimienta, pero también, ya con el tiempo encuentran una variedad de chiles que fueron trasterrados a otros países perdieron su agresividad pero no del todo su sabor,fueron llevados a Europa, Asia, Indonesia.
El chile es un fruto originario de México (considerado como tierra del chile bravo), el chile tiene diversas formas, aromas, colores tamaños, entre ellosse encuentran los chiles largos, anchos, mulatos, pasilla, cuaresmeños, poblanos, cascabeles, chipotle, habaneros. Estos chiles eran empleados frescos, enteros, asados, tostados, escabechados.
Ladote Mexicana aporto para los españoles la semillas como el frijol, maíz y huauhtli con lo que formaban figuras de dioses y se lo podían comer en forma de ritual, chía, cacao y el cacahuate....
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