Secaderos Solares
Páginas: 5 (1102 palabras)
Publicado: 20 de enero de 2013
SECADEROS SOLARES
Un estudio sobre secaderos; tipos (secaderos naturales, semiartificiales y asistidos) y las ventajas e inconvenientes de estos sistemas
SECADEROS SOLARES
El método tradicional de secado al sol consiste en distribuir el producto en una capa fina sobre una superficie uniforme. El producto se remueve y voltea periódicamente durante el secado. La temperatura del productodurante el secado al sol oscila entre 5 y 15°C por encima de la temperatura ambiente y el tiempo de secado puede alcanzar 3-4 semanas, por ejemplo para uvas y albaricoques. Las características fundamentales de un secadero solar se basan en general en el mecanismo que los conllevan, ya que es el sol, el centro de la cuestión. En ellos la instalación va a depender de la radiación solar y de la humedadrelativa del ambiente. La energía consumida será de fuente renovable, y la tecnología suele ser de bajo costo, aunque la inversión pudiera ser mayor.
Ilustración 1. Secador solar
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Con este mecanismo, se puede llevar a cabo el secado de diversos productos, entre ellos los más comunes son las frutas y hortalizas, pero se pueden secar o deshidratar además otros, como hierbas.Un secador solar consta de los siguientes elementos básicos: un colector y una cámara de secado. El colector se compone de una superficie, por lo general de color oscuro para absorber toda la luz solar y de cobertura transparente. Y una columna hacia arriba con varias bandejas móviles en su interior para introducir los productos a tratar, caracteriza la cámara de secado. Existen varios tipos desecaderos solares. Entre ellos los siguientes: Secaderos solares naturales – Secaderos solares directos
Son el tipo más sencillo de secadero solar. Generalmente se utilizan para el secado de productos agrícolas, tales como frutas, forrajes y hortalizas. En líneas generales constan de una superficie de secado cubierta por un material transparente, que protege al producto de la lluvia y de lapolución. El material a secar se extiende en una capa fina sobre un fondo perforado y es expuesto directamente a la radiación solar. En este caso, el colector y la cámara de secado están juntos.
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Ilustración 2. Sistema directo
Entre las ventajas de este sistema se encuentran la sencillez de la tecnología usada y los bajos costes de producción. Y como inconveniente, la falta decontrol en el proceso de secado. – Secaderos solares indirectos
En este tipo de secaderos, la radiación solar no incide directamente sobre el producto a secar. El aire se calienta en un colector solar y es conducido a la cámara de secado para deshidratar el producto. Generalmente se utilizan como colectores placas solares para calentar el aire en aplicaciones que utilizan baja y moderadatemperatura. La eficiencia de estos colectores depende del diseño y de las condiciones de operación. En la ilustración 2 aparece el esquema de un secadero de este tipo. El material a secar se coloca sobre estantes perforados situados unos encima de otros. La pared frontal del secadero debe estar orientada al sur y la parte superior tiene una cubierta transparente (vidrio por ejemplo), la pared traseraestá aislada térmicamente. Tanto esta pared como el fondo están recubiertos por una capa de pintura negra. El aire del ambiente se calienta con un colector plano, unido al fondo de la caja, y fluye por sí solo al espacio de secado.
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El aire húmedo sale al exterior. Como se muestra en la siguiente imagen la radiación no incide sobre el propio alimento.
Ilustración 3. Sistemaindirecto
Las ventajas de este sistema son: Mayor control en el proceso. Facilita manipulación de alimentos, permite secar productos sensibles a
la radiación solar directa y permite integrar una fuente auxiliar. Y como desventaja principal, son los mayores costos de instalación y el requerimiento de un mayor volumen de aire. Secaderos solares semi artificiales
En este tipo de...
Un estudio sobre secaderos; tipos (secaderos naturales, semiartificiales y asistidos) y las ventajas e inconvenientes de estos sistemas
SECADEROS SOLARES
El método tradicional de secado al sol consiste en distribuir el producto en una capa fina sobre una superficie uniforme. El producto se remueve y voltea periódicamente durante el secado. La temperatura del productodurante el secado al sol oscila entre 5 y 15°C por encima de la temperatura ambiente y el tiempo de secado puede alcanzar 3-4 semanas, por ejemplo para uvas y albaricoques. Las características fundamentales de un secadero solar se basan en general en el mecanismo que los conllevan, ya que es el sol, el centro de la cuestión. En ellos la instalación va a depender de la radiación solar y de la humedadrelativa del ambiente. La energía consumida será de fuente renovable, y la tecnología suele ser de bajo costo, aunque la inversión pudiera ser mayor.
Ilustración 1. Secador solar
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Con este mecanismo, se puede llevar a cabo el secado de diversos productos, entre ellos los más comunes son las frutas y hortalizas, pero se pueden secar o deshidratar además otros, como hierbas.Un secador solar consta de los siguientes elementos básicos: un colector y una cámara de secado. El colector se compone de una superficie, por lo general de color oscuro para absorber toda la luz solar y de cobertura transparente. Y una columna hacia arriba con varias bandejas móviles en su interior para introducir los productos a tratar, caracteriza la cámara de secado. Existen varios tipos desecaderos solares. Entre ellos los siguientes: Secaderos solares naturales – Secaderos solares directos
Son el tipo más sencillo de secadero solar. Generalmente se utilizan para el secado de productos agrícolas, tales como frutas, forrajes y hortalizas. En líneas generales constan de una superficie de secado cubierta por un material transparente, que protege al producto de la lluvia y de lapolución. El material a secar se extiende en una capa fina sobre un fondo perforado y es expuesto directamente a la radiación solar. En este caso, el colector y la cámara de secado están juntos.
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Ilustración 2. Sistema directo
Entre las ventajas de este sistema se encuentran la sencillez de la tecnología usada y los bajos costes de producción. Y como inconveniente, la falta decontrol en el proceso de secado. – Secaderos solares indirectos
En este tipo de secaderos, la radiación solar no incide directamente sobre el producto a secar. El aire se calienta en un colector solar y es conducido a la cámara de secado para deshidratar el producto. Generalmente se utilizan como colectores placas solares para calentar el aire en aplicaciones que utilizan baja y moderadatemperatura. La eficiencia de estos colectores depende del diseño y de las condiciones de operación. En la ilustración 2 aparece el esquema de un secadero de este tipo. El material a secar se coloca sobre estantes perforados situados unos encima de otros. La pared frontal del secadero debe estar orientada al sur y la parte superior tiene una cubierta transparente (vidrio por ejemplo), la pared traseraestá aislada térmicamente. Tanto esta pared como el fondo están recubiertos por una capa de pintura negra. El aire del ambiente se calienta con un colector plano, unido al fondo de la caja, y fluye por sí solo al espacio de secado.
Página 4 de 8
El aire húmedo sale al exterior. Como se muestra en la siguiente imagen la radiación no incide sobre el propio alimento.
Ilustración 3. Sistemaindirecto
Las ventajas de este sistema son: Mayor control en el proceso. Facilita manipulación de alimentos, permite secar productos sensibles a
la radiación solar directa y permite integrar una fuente auxiliar. Y como desventaja principal, son los mayores costos de instalación y el requerimiento de un mayor volumen de aire. Secaderos solares semi artificiales
En este tipo de...
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