Sector pesquero en Chile

Universidad Tecnológica Metropolitana
Facultad de Ingeniería
Departamento de Industria
Ingeniería Industrial

SIMULACIÓN ESTRATÉGICA DE GENERACIÓN DE VALOR
CASO: COMERCIALIZACION DE MERLUZA COMÚN EN LA
REGION METROPOLITANA.

Proyecto de titulación para optar
al Título de Ingeniero Industrial

Profesor guía: Jorge Bahamondes Passi.
Integrantes:

Santiago, agosto de 2005

PabloVásquez Aravena
Raúl López Rodríguez

UTEM–TALLER DE TITULACIÓN–SIMULACION ESTRATEGICA DE GENERACION DE VALOR, CASO: COMERCIALIZACIÓN
DE MERLUZA COMÚN EN LA REGIÓN METROPOLITANA.

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Nota obtenida: ___________

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Firma y timbre autoridad Responsable

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DE MERLUZACOMÚN EN LA REGIÓN METROPOLITANA.

AGRADECIMIENTOS

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DE MERLUZA COMÚN EN LA REGIÓN METROPOLITANA.

GLOSARIO
Cosecha: Peso neto de una especie obtenido por un centro de acuicultura, destinado a
consumo directo o a materia prima.

Desembarque Artesanal: Pesca descargada en caletas,puertos o pontones, por
embarcaciones de hasta 18 m. de eslora y hasta 50 toneladas de registro grueso,
debidamente inscritas en el registro pesquero artesanal y recolectada en playa por
pescadores artesanales.

Desembarque Industrial: Pesca descargada en puertos o pontones, por embarcaciones
debidamente inscritas en el registro pesquero industrial.

Desembarque Total: Corresponde a toda lapesca desembarcada en el país, región o
puerto, e incluye desembarque industrial, artesanal, cosechas de centros de acuicultura,
recolección en playa y capturas de barcos fábrica.

Especie objetivo: Especies objetivo: son aquellas especies hidrobiológicas sobre las
cuales se orienta en forma habitual y principal el esfuerzo pesquero de una flota en una
unidad de pesquería determinada.

Especiehidrobiológica: Especie de organismo en cualquier fase de su desarrollo, que
tenga en el agua su medio normal o más frecuente de vida. También se las denomina
con el nombre de especie o especies.

El Niño (La Niña) [Pesq]: Condición anormalmente cálida del océano, la cual en
ciertos años afecta la costa este de Latinoamérica (con centro en Perú) usualmente cerca
de Navidad. Esta anomalía esacompañada de cambios dramáticos en la abundancia y
distribución de especies, intensas lluvias e inundaciones locales, muerte masiva de
peces y sus predadores (incluyen aves). Muchas otras anomalías climáticas alrededor
del mundo (incendios forestales, inundaciones, sequías) son atribuidas a las

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DE MERLUZA COMÚN EN LA REGIÓN METROPOLITANA.

consecuencias de El Niño. La Niña es el fenómeno opuesto, es decir, una condición
anormalmente fría en el Océano Pacífico frente a las costas de América.

Estado de plena explotación: es aquella situación en que la pesquería llega a un nivel
de explotación tal que, con la captura de las unidades extractivas autorizadas, ya no
existesuperávit en los excedentes productivos de la especie hidrobiológica.

Límite Máximo de Captura: Esta es una medida de administración que consiste en
distribuir anualmente la cuota global anual de captura asignada al sector industrial, para
la unidad de pesquería, entre los armadores que tengan naves con autorización de pesca
vigente para desarrollar actividades pesqueras extractivas en ella.Marea Roja: Es la multiplicación o concentración repentina o en un breve lapso de
tiempo, de algunos organismos fitoplanctonicos que causan notorias discoloraciones del
agua, las que se deben a los pigmentos que poseen estos organismos, y que en la
mayoría de los casos, están destinados a captar la energía solar.

Recursos pelágicos: Son aquellos organismos marinos que se mantienen en libre...