Sector Primario en Andalucía

 EL SECTOR PRIMARIO EN ANDALUCÍA






Cristina Alcántara Uclés
Índice:
1. ¿Qué es el sector primario?
1.2 Importancia del sector primario en Andalucía.
1.3 Importancia de la ganadería en Andalucía.
1.4 Importancia de la agricultura en Andalucía.
1.5 Importancia de la pesca en Andalucía.

2. La agricultura: Cultivos desecano, regadío, minifundio y latifundio.
2.1 Superficies de cultivo y Principales cultivos en Andalucía.

3. La agricultura ecológica.

4. La ganadería: Tipos de ganado.


5. La pesca.
5.1 Pesca de altura y de bajura.
5.2 Características de la flota pesquera andaluza.
5.3 Problemas de la pesca.
5.4 La Política Pesquera Comunitaria.

6. La minería.
6.1 Recursos mineros de Andalucía.Zonas mineras y tipos de extracciones.
6.2 Caso de Córdoba: minería cordobesa.

7. Datos de interés.










1. El sector primario está formado por los trabajadores que obtienen materias primas directamente de la naturaleza. La materia prima es cualquier cosa que sirve para transformarse o para venderla como se obtiene. Los trabajadores de este sector son los agricultores, losganaderos, los pescadores y los mineros.
El 24% de los trabajadores que hay en Andalucía trabajan en este sector, por lo que es muy importante para la economía andaluza.
1.2 Importancia en Andalucía: Andalucía cuenta con las mayores superficies dedicadas a olivares y a la producción de arroz, leguminosas, hortalizas, frutas tempranas y plantas industriales, así como de pastos para la ganadería.La zona olivarera se ha convertido en un sector de gran rentabilidad, que produce en torno al 70% del aceite de oliva español; ocupa la cuarta parte de las tierras labradas y se extiende, sobre todo, por las provincias de Jaén y Córdoba.
Los cereales se cultivan fundamentalmente en el valle del Guadalquivir, donde se obtiene la cuarta parte del trigo nacional. Los viñedos los encontramos en lacomarca de Moriles y Montilla (Córdoba), en torno a la ciudad de Jerez de la Frontera, en la comarca del Condado (Huelva) y en Almería. Destacan por su prestigio internacional los vinos finos de Jerez, que son de extraordinaria calidad.
Los cultivos de regadío han alcanzado una importante expansión en las últimas décadas. Además de los tradicionales (caña de azúcar, arroz, algodón, remolacha obetabel, tabaco y maíz), se ha desarrollado una rentable agricultura intensiva en Almería que, en invernaderos y con un avanzado sistema de riego, produce hortalizas y frutas tropicales de gran valor en el mercado nacional y europeo. Asimismo, se ha extendido en el valle bajo del Guadalquivir el cultivo de hortalizas, fresas, cítricos y otros frutales.
1.3 Importancia en Andalucía de la ganadería:La ganadería consiste en criar, alimentar y cuidar animales, como las vacas, las cabras, las ovejas, los cerdos y los caballos, para obtener productos animales como carne y leche. Tiene menor importancia económica en Andalucía que la agricultura. El ganado ovino (ovejas) es el más importante de todos ellos. Se cría en las provincias de Córdoba y Granada. El ganado porcino (cerdos) se daespecialmente en los encinares de Sierra Morena. El ganado bovino (vacas y toros) se cría en el Valle del Guadalquivir. El ganado equino (caballos) presenta ejemplares de fama mundial en la provincia de Cádiz.


Es importante por el número de cabezas y por la calidad de algunos de sus productos. De los casi dos millones decabezas de ganado porcino sacrificados a comienzos de la década de 1990, un porcentaje significativo era de razas denominadas ibéricas, que producen los derivados (jamones y embutidos) más valorados por los mercados. Aunque el número de ovejas (borregos) ha descendido, sigue siendo la cabaña española con mayor número de cabezas (4.000.000), de las que más de 800.000 se crían en la provincia de...