sectores agropecuarios

3. Subsectores Agrarios 
La agriculturaLa ganaderíaLa SilviculturaLa pesca3.1 La agricultura.
    La agricultura es el subsector agrario dedicado a la producción de alimentos y materias primas a partir del cultivo de la tierra. Existen tres focos independientes donde se supone que surgió la agricultura, Oriente Medio, Lejano Oriente y América. El foco a partir del que se extendió laagricultura a Europa es el de Oriente Medio, cuyo origen habría que datarlo entorno al año 10000 a.C. El paso de la recolección al cultivo, y de la caza al pastoreo en el caso de la ganadería, se debió a una conjunción de factores que obligaron al hombre a implicarse en la producción de su propio alimento. Posiblemente en aquella época se diera un cambio climático, aumentándose las temperaturas, y portanto disminuyendo la disponibilidad de alimentos silvestres. Por otra parte es posible que la población aumentara de una manera importante, por lo que se hacían necesarias mayores cantidades de alimentos. En esa zona existían cereales silvestre, y abundante agua, por lo que se daban las condiciones oportunas para el surgimiento de los cultivos.    Junto a la aparición de los cultivos se dieron otraserie de cambios sociales y económicos, como el sedentarismo (la población se asienta en un lugar definitivo), la aparición de actividades artesanales (como la alfarería o la cestería, debido a la demanda de objetos para almacenar el grano y otros alimentos), la vivienda construida, el comercio, la organización social (surgida para realizar los repartos de grano y organizar la explotación). Todosestos cambios tan importantes en la historia de la humanidad son lo que se denominan Revolución Neolítica, que posibilitó el crecimiento de la población.    Las principales características de la agricultura ya han sido tratadas en las páginas anteriores al estudiar los paisajes rurales, puesto que al ser la principal actividad del mundo rural, es uno de los principales agentes transformadores delmedio. En las líneas que siguen se tratarán los principales problemas que afectan al sector agrario hoy en día.    Uno de los principales problemas que existe en la agricultura es el de la comercialización de los productos agrarios. El agricultor está en el inicio del proceso productivo, y desde que vende su cosecha hasta que llega al consumidor han pasado por múltiples intermediarios, que hacensubir el precio e influyen en las decisiones del agricultor sobre que sembrar, como hacerlo, que calidad de producto se requieren, etc. El agricultor recibe un porcentaje muy bajo del precio final, sin embargo es el que mayores riesgos está asumiendo en todo el proceso. Por otra parte los costes que ha de asumir son muy altos y crecientes, tecnificación de la explotación, simientes mejoradas,fertilizantes y abonos, plaguicidas, etc
Ilustración 10. Circuito comercial en el que el agricultor es el primer eslabón. El precio del producto se va incrementado debido al paso por múltiples intermediarios hasta que llega al consumidor.
    Otro problema importante para la agricultura es resultado de la evolución demográfica del mundo rural, en los que la población joven emigra en busca de mejorescondiciones de vida hacia la ciudad. Este proceso que es conocido como éxodo rural, provoca un envejecimiento de los agricultores, lo que dificulta las transformaciones del sector.
    La degradación de la naturaleza es una cuestión que puede disminuir la producción agraria. Los principales problemas se centran en la erosión y en los relacionados con el agua y son debidos en gran parte a lasmalas actuaciones humanas, como irrigación incorrecta, sobrepastoreo, cultivo incorrecto de laderas (sin terrazas), talas masivas de árboles, uso excesivo de aguas subterráneas, contaminación por uso abusivo de productos químicos, etc.
    La deficiente estructura agraria es otro de los problemas que afectan actualmente a la agricultura moderna. La existencia de minifundios no hace rentable la...