Sectores productivos

¿Qué son las BPM? Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), es un conjunto de instrucciones operativas o procedimientos operacionales que tienen que ver con la prevención y control de la ocurrencia de peligros de contaminación.
Tiene que ver con el desarrollo y cumplimiento de nuevos hábitos de Higiene y de Manipulación, tanto por el personal involucrado en los procesos, como en lasinstalaciones donde se efectúa el proceso, enlos equipos que se utilizan para hacer un producto, en la selección de los proveedores.
La implementación de BPM es una herramienta básica para la obtención de productos seguros para el consumo humano, que se centralizan en la higiene y forma de manipulación.
El Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por Decreto SupremoNº 007-98-S.A, establece la obligatoriedad del uso de BPM para todos los establecimientos elaboradores-industrializadores de alimentos. ¿Cuáles son los beneficios de implementar BPM? 1. Proporciona evidencia de una manipulación segura y eficiente de los alimentos. 2. Crece la conciencia del trabajo con Calidad entre los empleados, así como su nivel de capacitaciòn 3. Reducción dereclamos, devoluciones, reprocesos y rechazos. 4. Disminución en los costos y ahorro de recursos. 5. Aumento de la competitividad y de la productividad de la empresa. 6. Posicionamiento de la empresa. 7. Fideliza a los cliente. 8. Indispensable para comercializar en el TLC. ¿Qué tipo de empresas pueden implementar BPM?
El sistema puede ser implementado por organizaciones de todos lostamaños e independientemente del tipo de alimento producido en sus actividades; como tal, su interpretación debe ser proporcional a las circunstancias y necesidades de cada organización en particular. ¿Qué tiempo lleva implementar BPM?
Es variable y se determina en función de cada empresa en particular. ¿Qué función cumple CASTELMONTE ASOCIADOS SAC en el proceso de implementación?
CASTELMONTEASOCIADOS SAC asiste a las empresas en la implementación de BPM. ¿Qué rol juega la capacitación del personal?
Es muy importante la capacitación que el personal de la Organización recibe. CASTELMONTE ASOCIADOS SAC, cuenta con reconocidos profesionales que proporcionan a los interesados todas las herramientas para trabajar eficaz y eficientemente. Siguiendo las Normas Sanitarias contempladas por DIGESAY DIGEMID, organismos comprendidos en el Ministerio de Salud. ¿El asesoramiento es solo para implementar la Norma o debe ser continuo en el tiempo?
Una vez implementadas las BPM, es necesario planificar las tareas de mantenimiento y mejora de la eficacia de las mismas.

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BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA |
Presentación:En los últimos años han aparecido nuevos tipos de pautas, tales como textos de las BPM aplicables a la manufactura de sustancias químicas farmacéuticas a granel, a diferencia de la fabricación de formulaciones de formas farmacéuticas (pautas de la Convención de Inspección Farmacéutica, 1987; documentos nacionales diversos). Otranovedad importante en la industria en general es la publicación de las pautas de la International Organization for Standardización (ISO), específicamente las normas ISO 9000 y 9004 para la calidad de los sistemas (1987, revisadas en 1990). Debido a estos acontecimientos, y a los planes de ampliar y revisar el Sistema de Certificación, se hace necesaria una revisión del texto de las BPM. Dirigidoa:Jefes de planta, jefes de producción, supervisores, operarios y profesionales que trabajan en procesos de producción relacionados con la Industria Farmacéutica. Objetivos:El presente curso dará a conocer el sistema de Buenas Prácticas de Manufactura y le apoyará en su aplicación con el fin de fomentar la calidad sanitaria de los productos que fabrica y suministra y en consecuencia proteger la...