seguridad e higiene industrial



Análisis de puesto

I. Identificación del puesto

1. Nombre de la empresa: TRANSAL SAC
2. Nombre comercial: PRESTO
3. Rubro: producción y comercialización de pizzas, pastas y lasañas.
4.Ubicación de la empresa: calle Jerusalén 524 CERCADO
5. Nombre del puesto: mozo
6. Numero de personas que ocupan el puesto: 1
7. Jefe inmediato: Administrador de tienda
8. Nombre del analista:Silvia Maribel quispe Flores alumna de 4° año “B” de la escuela profesional de Relaciones Industriales
9. Fecha: 05/04/13

II. Descripción de puesto

FUNCIONES ESPECÍFICAS
ordenar servilletas,vasos y cubiertos, colocándolas en barra para que estén listas en el momento en que empiece a atender a los clientes.
limpiar el área en donde le tocara atender en el día, ordenando las mesas y sillasen su lugar y limpiando con trapo húmedo las mesas como también hacer un barrido y trapeado si es necesario.
atender los pedidos del cliente, de manera cortes, alegre y que el cliente sesienta a gusto.
Ingresar el pedido del cliente al sistema, después de cada pedido el mozo tendrá que pasar de manera rápida el pedido realizado ingresando al sistema y copiando todo lo que el clientepidió.
Solicitar el pedido en barra, dándole el pedido que hicieron en la mesa a las encargadas para que lo puedan preparar de manera inmediata.
Armar la mesa del cliente, colocando los platos,cubiertos y demás cosas que sean necesarias para la entrada y la bebida que se pidió.
Verificar que el cliente este a gusto, realizando visitas de control después de haber traído el pedido para saber siel cliente necesita algo o si tiene alguna incomodidad o reclamo.
Realizar la última visita de control, consultando al cliente si necesita de algo más o requiere de la cuenta.
recoger el servicio,consultando a los comensales si ya terminaron de degustar.
limpiar su área, dejando todo de manera ordenada para el siguiente día dándole barrida y trapeada a su área donde le toco laborar....