Semana 3 Gasronomia Colombiana

ACTIVIDAD N.3

1. Realice un paso a paso donde presente su preparación favorita de estas regiones.

COCADAS:
Ingredientes:
• 500 gramos de azúcar
• 250 gramos de coco rallado o molido
• 30gramos de maicena
• 15 gramos de mantequilla
• ½ taza de leche
• 30 gramos de canela en polvo.

1. Pelar los cocos y rallarlos gruesos




2. Poner en una cazuela
Los Cocosrallados, el agua de los cocos, 500 gramos de azúcar, revolver muy bien

3. Poner al fuego y cocer
Hasta que empiece aTomar color y espese.
Deje enfriar.




4.Formar las cocadas con
La ayuda de una cuchara colocándolas enuna fuente o donde se vayan a servir. Dejar enfriar


ARROZ COCO:
Ingredientes:
• 2 tazas de arroz blanco
• 4 tazas de leche de coco
• 1 taza de uvas pasas
• 5 cucharadas de azúcar
•¼ Kg de mantequilla
• Sal al gusto
1. Poner la mitad de la leche
De cocoa hervir hasta
Que forme una costra.


2. Cuando la costra este lista, agregamos las pasas, el azúcar y un trozo de mantequilla.3. luego agregar la leche de coco restante y dejar hervir unos minutos.




4. Agregar el arroz y dejarloQue seque.





5. Una vez seco agregar un poco de mantequilla, tapar, poner a fuego lento y...