Seminario grupo4 5to C

Instituto Guillermo Putzeys Álvarez
11 Calle 3-59 zona 1
Quinto Bachillerato en Medicina

SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

Sección: “C” Grupo: #4
Comunidad de investigación:
Alvisures Culajay, Cristian Fabián
Pocón Guacamaya, Eddy Santiago
Ramírez Bor, Lleylin Naomy
Reyes Valenzuela, Yakelin Abigail
Romero Pérez, Adriana Michelle
Sandoval Hernández, Alicia Beatriz
Sosa Pineda, Leslie KarinaVentura, Susan Arleth
Yol Pérez, Stephanie Viviana

Seminario
Asesora: Heidy Orozco
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INDICE
1. Portada
2. Índice
3. Proyecto de investigación
3.1 Objetivos
3.2 Pregunta
3.3Justificación
3.4 Marco teórico
4. Técnicas
4.1 Técnicas de recolección de datos
4.2 Métodos utilizados
4.3 Enfoque metodológico
5. Valores
5.1 Transparencia
5.2 Aplicados en la investigación
5.3 Aplicados en la acción
6.Acción
6.1 Descripción de la acción
6.2 Evaluación de la acción PRE
6.3 Evaluación de la acción POST
6.4 Resultados de la acción
7. Cronogramas
7.1 Cronograma de la investigación
7.2 Cronograma de la acción
8. Rendición de cuentas
8.1 Detalles de gasto
8.2 Financiamiento del proyecto
9. Hallazgos
10. Conclusiones
11. Recomendaciones
12. Apéndices
13. Egrafía

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PROYECTO DE
INVESTIGACIÓN

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 OBJETIVOS


General



 Determinar la importancia que tiene los nutrientes que adquirimos a través
de la ingesta de alimentos y cómo afecta a nuestro organismo.
Específicos
 Informar a las personas la importancia de ingerir toda clase de alimentos
para así tener un buen balance nutricional.
 Informar el porqué detener una dieta balanceada, nos brinda una mejor
calidad de vida.
 Dar a conocer como perjudica a nuestra salud, una mala alimentación y las
consecuencias que puede haber en nuestro metabolismo.
 Explicar cómo podemos evitar sufrir alguna deficiencia nutricional.
 PREGUNTA



¿Qué probabilidades tienen las personas de padecer alguna deficiencia nutricional
por los hábitos alimenticios queposea?
 JUSTIFICACIÓN

Las personas que tiene malos hábitos alimenticios tienen más probabilidad de padecer
de alguna deficiencia nutricional ya que se carece de un buen equilibrio al alimentarse.
En el momento de la ingesta, no consumen los alientos necesarios; los cuales aportan
nutrientes que nuestro organismo necesita para su buen funcionamiento.

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 MARCO TEORICO
DEFICIENCIAS NUTRICIONALESUna deficiencia nutricional está presente cuando un nutriente o grupo de nutrientes no
satisface las necesidades fisiológicas de un organismo. Hay una gran variedad de síntomas
que pueden indicarnos cuando una persona padece de alguna deficiencia o carencia
nutricional.
Estos síntomas incluyen:


Problemas con la piel.



La vista.



Los órganos sexuales.



Las digestiones.



Los niveles deenergía.



Salud mental y emocional.



Irritabilidad.



Falta de concentración, pérdida de memoria e insomnio.



Acné y manchas en la piel.



Dolores de cabeza y/o calambres en las piernas.

En algunas ocasiones a estos síntomas no se les da importancia debido a que se les
considera como propios ya que se han acostumbrado a ellos, lo cual no es correcto puesto
que estos síntomas soncausa de desequilibrios nutritivos o metabólicos.
La mayoría de personas necesita de vitaminas, minerales y demás elementos necesarios
para mantener una buena salud a través de la dieta. Comer en exceso no significa
alimentarse o nutrirse de la manera correcta.
Según el nutriente que carezca o este en exceso en el organismo, así de grave o leve será la
deficiencia nutricional. Tener una dieta sana ybalanceada es suficiente para prevenir o
corregir la deficiencia nutricional que se tenga.
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PROTEÍNAS:
Son un principal nutriente para la formación de los músculos del cuerpo. Una de sus
funciones principales es la transportación de las sustancias grasas a través de la sangre para
elevar las defensas de todo nuestro organismo. Se deben consumir diariamente en una dieta
sana y saludable....