semiotica

Persona que desayuna pan, huevo frito y café y se va a estudiar.
Estos alimentos están compuestos en su mayoría por carbohidratos, proteínas, lípidos y cafeína. Estas moléculas son transportadas y digeridas por el tubo digestivo, para que los alimentos puedan ser transformados, absorbidos y utilizados por las células del organismo para desempeñar diversas funciones y actividades diarias denuestro cuerpo.
Cuando estas moléculas entran en la cavidad bucal, que es la encargada de comenzar con la degradación tanto mecánica como química de los alimentos, se aumenta la secreción salival. Las estructuras secretoras de saliva son tres pares de glándulas salivares principales: parótidas, sublinguales y submaxilares, cada una de estas es inervada por componentes simpáticos y parasimpáticos.La secreción salival se produce por estímulos del sistema nervioso parasimpático desde los núcleos salivares superiores e inferiores, situados en el bulbo raquídeo, lo que producen vasodilatación y profusa secreción acuosa de alta osmolaridad y baja concentración proteica: 99.5% H2O y 0.5% electrolitos + proteínas. Estos impulsos llegan desde receptores táctiles y gustativos en la boca. Otroscentros nerviosos influencian estos núcleos, dado que el olor, la visión de alimentos apetitosos induce salivación, así como el pensar en una comida agradable.
Los carbohidratos consumidos por este estudiante comienzan a degradarse en la boca por la acción de una enzima que se encuentra en la saliva, llamada alfa amilasa salival, la que degrada a los carbohidratos complejos, como el almidón, enuna forma más simple (maltosa).
La saliva también contiene la lipasa lingual, quien comienza con la digestión de lípidos en la cavidad bucal y también continua actuando en la cavidad gástrica.
Luego de formarse el bolo alimenticio en la cavidad bucal, este pasa al esófago; un tubo muscular fijo que se encarga del trasporte del bolo alimenticio desde la faringe hasta el estómago, por medio de laperistalsis, estos movimientos se generan por potencial de acción de la membrana del musculo liso.
El musculo liso está inervado por el sistema nervioso autónomo, el nervio llega al músculo y se ramifica de manera que se secreta el neurotransmisor y este difunde, siendo captado por los receptores que se hallan a lo largo de la membrana del músculo liso, este contiene muchos canales de calciodependientes de voltaje y pocos canales de sodio.
Fase de reposo. Es la fase previa al potencial de acción. La membrana tiene un valor normal, llamado potencial de reposo.
Etapa de despolarización. El potencial de la membrana cambia hacia valores positivos, debido a la entrada brusca de iones Na+ al interior de la célula. Este ión va a buscar adoptar su potencial de difusión específico, y,aunque normalmente no va a llegar a él, se quedará muy cerca. Ese valor será su potencial de equilibrio.
Etapa de repolarización. El potencial de la membrana vuelve a cambiar hacia valores normales, al detenerse la entrada de Na+ y comenzar la salida de iones K+ al exterior celular. El cambio de potencial ha producido que ahora haya más Na+ en el interior y más K+ en el exterior de la célula. LasBombas de Na+- K+ llevan a la célula de nuevo al equilibrio, sacando Na+ e introduciendo K+.
El bolo alimenticio pasa al estómago a través de la válvula cardioesofágica, en este punto se inactiva la alfa amilasa salival debido al medio ácido. El bolo alimenticio se mezcla con el jugo gástrico del estómago y pasará a llamarse quimo.
Aquí se comienza la digestión de proteínas. La degradación deproteínas se lleva a cabo por una serie de enzimas hidrolasas, las proteasas, capaces de catalizar la ruptura de los enlaces peptídicos por la acción de una molécula de agua. Esta degradación comienza en el lumen estomacal, gracias a la acción de la pepsina, endoproteasa ácida sintetizada en forma de zimógeno, pepsinógeno, por las células principales o cimógenas de la mucosa gástrica. Dicho...