separacion mezclas

SEPARACIÓN DE MEZCLAS





RESUMEN: En esta práctica se realizaron varias separación de mezclas. Entre las cuales se encuentran la destilacion, la extracción con arrastre de vapor y la extracción simple. Con la destilacion pudimos determinar los alcoholes utilizados en la destilacion que fueron, alcohol etílico e isopropílico . Por medio de la extracción con arrastre de vapor y tambien conla extracción simple se realizó la extracción de eugenol.
ABSTRACT: In this practice there were several separations of mixtures. Among these are distillation, extraction and steam stripping simple extraction. With the distillation could determine the alcohols used in the distillation were, ethyl alcohol and isopropyl . Through the steam stripping extraction and also with the simple extractionwas performed, the removal of eugenol.
Palabras Clave: Destilación, extracción con arrastre de vapor , extracción simple / Distillation, extraction with steam stripping, simple extraction


1. OBJETIVOS

1.1. Realizar una extracción, por arrastre por vapor de agua, de un aceite esencial, eugenol
1.2. Analizar el comportamiento del eugenol para su extracción, teniendo en cuenta la presión devapor de este y su disolvente.
1.3. Separación de compuestos orgánicos volátiles en agua inmiscibles en agua.


2. INTRODUCCIÓN
Los componentes de una mezcla se separan teniendo en cuenta varias de sus propiedades físicas, tales como el estado de agregación, la solubilidad en agua o en otro disolvente y la temperatura de ebullición. Para la separación de los componentes de las mezclas sellevan a cabo una o más operaciones.
Los procedimientos físicos por los cuales se separan las mezclas se denominan métodos de separación, que son los siguientes:
Decantación, filtración, evaporación, destilación, centrifugación, cristalización, cromatografía.
A veces es necesario hacer solo una de los procedimientos mencionadas para separar las sustancias que constituyen una mezcla. Pero en lamayoría de los casos hay que realizar dos o más de estos procedimientos e incluso hasta añadir una sustancia, generalmente un líquido. Otros procedimientos en la industria son más complejos pero se basan en el mismo principio. Si se conocen los componentes de una mezcla y sus propiedades se puede formular una predicción sobre cómo separarlos y después comprobarla en la práctica.
3. METODOLOGÍALa práctica se realizó en el laboratorio de Fenómenos Químicos en la Universidad Eafit, a temperatura ambiente , de acuerdo con las medidas de seguridad del laboratorio y con la ayuda del porfesor Alex Armando Saez.
4. CÁLCULOS Y RESULTADOS
Destilación






DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR
La figura1. Muestra la estructura molecular del aceite eugenol y del agua.
Como la prácticafue muy cualitativa, no se tomaron datos.

a.) b.)
Figura . Estructura molecular de las sustancias utilizadas. a) Eugenol. b) Agua.
5. Análisis de resultados

La destilación llevada a cabo fue un proceso muy lento y solo se pudo extraer una poca cantidad de eugenol presente en los “clavos de olor”, sin embargo esta poca cantidad fuesuficiente para cumplir el objetivo de la practica que era extraer este aceite esencial y luego comprobar su presencia en el destilado resultante.
Debido a que el destilado era una mezcla de aceite y agua se llevo a cabo su separación de la fase acuosa a partir de la adición de 5ml de acetato de etilo, el cual luego fue secado con Na2SO4 anhídrido y filtrado por gravedad.


6. Conclusiones

Se puedeconcluir que la técnica de destilación por arrastre con vapor es una técnica eficaz y económica debido a que solo se utiliza agua y calor.
Hay que ser un poco pacientes cuando se realiza una destilación por arrastre con vapor ya que este se toma un buen tiempo en la obtención del destilado.

PREGUNTAS
a) Existen infinidad de aplicaciones de la operación de destilación. Se emplean en...