separaciones de mezclas

métodos de mezclas Los componentes de una mezcla se separan teniendo en cuenta las propiedades de las sustancias
componentes.
• Las mezclas de sólidos se separan mediante un disolventeaprovechando su diferente solubilidad en el
mismo. O bien por sublimación o separación magnética
• Las mezclas de sólidos y líquidos se separan por decantación, filtración o centrifugación, aprovechando ladiferente densidad de sus componentes.
• Las mezclas de líquidos se separan por cristalización o por destilación simple o fraccionada (aprovechando
sus diferentes temperaturas dPor filtración selogra separar
un sólido de un líquido. Así por
filtración logramos separar la
arena de la sal, añadiendo agua
y filtrando; la arena que hay
en el papel de filtro se deseca y
la disoluciónde cloruro de sodio
se concentra por evaporación
y luego se cristaliza.
La decantación consiste

e denomina azúcar a la sacarosa, cuya fórmula química es C12H22O11, también llamada «azúcarcomún» o «azúcar de mesa». La sacarosa es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa, que se obtiene principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha.
En ámbitosindustriales se usa la palabra azúcar (en masculino o femenino) o azúcares (en masculino) para designar los diferentes monosacáridos y disacáridos, que generalmente tienen sabor dulce, aunque por extensión serefiere a todos los hidratos de carbono.
El azúcar puede formar caramelo al calentarse por encima de su punto de descomposición (reacción de caramelización). Si se calienta por encima de 145 °C enpresencia de compuestos amino, derivados por ejemplo de proteínas, tiene lugar el complejo sistema de reacciones de Maillard, que genera colores, olores y sabores generalmente apetecibles, y tambiénpequeñas cantidades de compuestos indeseables.
El azúcar es una importante fuente de calorías en la dieta alimenticia moderna, pero es frecuentemente asociada a calorías vacías, debido a la completa...