siembra de alfalfa
Páginas: 14 (3333 palabras)
Publicado: 22 de julio de 2014
MANUAL DE MANEJO DE ESPECIES MENORES – CUYES
Introducción
Las características de adaptabilidad, fertilidad, rusticidad, fácil manejo y fácil alimentación, hacen del cuy un animal muy bondadoso que puede ser criado en casi todas las regiones de nuestro país.
La calidad de su carne con alto nivel de proteína y bajo contenido de grasa permiten que esta especie animal pueda constituirseen un elemento de gran importancia para contribuir a solucionar el hambre y la desnutrición en el Ecuador.
El presente manual tiene como objetivo difundir una guía de manejo que emplea el Instituto de Autosuficiencia Agrícola para la crianza de cuyes en la familia rural.
1. Determinación del número de animales a nivel familiar.
2. Implementación de pastos
3. Construcción de jaulas
4.Selección de animales
5. Manejo Zootécnico
1. Determinación del número de animales por familia
Cada familia participante recibe inicialmente un lote de cuyes conformado por: un macho y 10 hembras. Estas últimas son empleadas para la reproducción. El peso promedio de las hembras entregadas es de 500 gramos y del macho 900 gramos.
Durante los seis primeros ciclos de empadre,todas las hembras obtenidas son utilizadas como reproductoras. Esta práctica tiene como finalidad quintuplicar el número de madres, que servirán para la selección, remplazo y abastecimiento de alimento para la familia.
Cuando la familia participante dispone de cuyes en sus hogares, es conveniente hacer una selección en base a las características fenotípica de las hembras para posteriormenterealizar el cruce con un macho de genética mejorada.
Esta práctica de selección de animales en la comunidad rural permite obtener crías mejoradas, muy bien adaptadas a las condiciones ambientales y de manejo.
Para realizar la selección de cuyes a nivel rural se debe tomar en cuenta:
La cabeza debe ser grande, el hocico corto y las orejas caídas.
El pelaje para reproductores debe ser en loposible uniforme, pelaje corto, lacio, sin presencia de rosetas o remolinos.
El color de ojos de preferencia negro, ya que suelen tener mejor temperamento son más tranquilos.
Conformación del cuerpo corto y ancho. Para realizar la selección respecto a este factor, se toma al cuy por el perímetro torácico para su observación. Se selecciona aquellos animales con el mayor perímetro del tórax.Para determinar del número mínimo de animales necesarios para alimentar una familia tipo de seis miembros se considera:
Consumo de carne al menos tres veces por semana
La cantidad requerida de carne para consumo en cada familia
El rendimiento a la canal: Cuy criollo 55 – 60%, Cuy Mejorado 65 – 70%
La recomendación de la cantidad carne de para el consumo de una familia tipo, la provee eltécnico en nutrición (manual práctico del componente nutricional).
Con las consideraciones descritas se realiza la proyección matemática de cuantos animales y cuantos ciclos son necesarios para alcanzar el número recomendado de cuyes en la familia.
El siguiente cuadro muestra la proyección del número de cuyes que se obtienen después de siete ciclos.
Cuadro1.
Proyección de la producción de cuyes enuna familia de seis miembros durante 18 meses (7 ciclos).
En el primer mes se empadran 10 hembras, las cuales producirán 20 crías (2 crías/parto/hembra) al cabo de 67 días de gestación, se proyecta que el 50% de los animales nacidos sean hembras. Se estima que las crías tendrán una mortalidad del 10% durante su periodo de crecimiento y desarrollo. Los machos se destinaran alconsumo y las hembras serán empleadas en el siguiente ciclo para reproducción.
Durante los primeros seis ciclos reproductivos se deben emplear todas las hembras obtenidas para efectuar la reposición y aumento del número de reproductoras. De esta manera cuando la familia haya alcanzado las 50 hembras madres, estará en la capacidad de producir el número de cuyes por semana necesarios para cubrir...
Introducción
Las características de adaptabilidad, fertilidad, rusticidad, fácil manejo y fácil alimentación, hacen del cuy un animal muy bondadoso que puede ser criado en casi todas las regiones de nuestro país.
La calidad de su carne con alto nivel de proteína y bajo contenido de grasa permiten que esta especie animal pueda constituirseen un elemento de gran importancia para contribuir a solucionar el hambre y la desnutrición en el Ecuador.
El presente manual tiene como objetivo difundir una guía de manejo que emplea el Instituto de Autosuficiencia Agrícola para la crianza de cuyes en la familia rural.
1. Determinación del número de animales a nivel familiar.
2. Implementación de pastos
3. Construcción de jaulas
4.Selección de animales
5. Manejo Zootécnico
1. Determinación del número de animales por familia
Cada familia participante recibe inicialmente un lote de cuyes conformado por: un macho y 10 hembras. Estas últimas son empleadas para la reproducción. El peso promedio de las hembras entregadas es de 500 gramos y del macho 900 gramos.
Durante los seis primeros ciclos de empadre,todas las hembras obtenidas son utilizadas como reproductoras. Esta práctica tiene como finalidad quintuplicar el número de madres, que servirán para la selección, remplazo y abastecimiento de alimento para la familia.
Cuando la familia participante dispone de cuyes en sus hogares, es conveniente hacer una selección en base a las características fenotípica de las hembras para posteriormenterealizar el cruce con un macho de genética mejorada.
Esta práctica de selección de animales en la comunidad rural permite obtener crías mejoradas, muy bien adaptadas a las condiciones ambientales y de manejo.
Para realizar la selección de cuyes a nivel rural se debe tomar en cuenta:
La cabeza debe ser grande, el hocico corto y las orejas caídas.
El pelaje para reproductores debe ser en loposible uniforme, pelaje corto, lacio, sin presencia de rosetas o remolinos.
El color de ojos de preferencia negro, ya que suelen tener mejor temperamento son más tranquilos.
Conformación del cuerpo corto y ancho. Para realizar la selección respecto a este factor, se toma al cuy por el perímetro torácico para su observación. Se selecciona aquellos animales con el mayor perímetro del tórax.Para determinar del número mínimo de animales necesarios para alimentar una familia tipo de seis miembros se considera:
Consumo de carne al menos tres veces por semana
La cantidad requerida de carne para consumo en cada familia
El rendimiento a la canal: Cuy criollo 55 – 60%, Cuy Mejorado 65 – 70%
La recomendación de la cantidad carne de para el consumo de una familia tipo, la provee eltécnico en nutrición (manual práctico del componente nutricional).
Con las consideraciones descritas se realiza la proyección matemática de cuantos animales y cuantos ciclos son necesarios para alcanzar el número recomendado de cuyes en la familia.
El siguiente cuadro muestra la proyección del número de cuyes que se obtienen después de siete ciclos.
Cuadro1.
Proyección de la producción de cuyes enuna familia de seis miembros durante 18 meses (7 ciclos).
En el primer mes se empadran 10 hembras, las cuales producirán 20 crías (2 crías/parto/hembra) al cabo de 67 días de gestación, se proyecta que el 50% de los animales nacidos sean hembras. Se estima que las crías tendrán una mortalidad del 10% durante su periodo de crecimiento y desarrollo. Los machos se destinaran alconsumo y las hembras serán empleadas en el siguiente ciclo para reproducción.
Durante los primeros seis ciclos reproductivos se deben emplear todas las hembras obtenidas para efectuar la reposición y aumento del número de reproductoras. De esta manera cuando la familia haya alcanzado las 50 hembras madres, estará en la capacidad de producir el número de cuyes por semana necesarios para cubrir...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.