SIERRA EXPORTADORA
Páginas: 5 (1091 palabras)
Publicado: 16 de noviembre de 2013
FRUTAS DE LA SIERRA (FRUTAS DE PEPA)
La gran diversidad de frutos comestibles que crecen en nuestro territorio, nos da una ventaja significativa con relación a otros países. Muchos de ellos de gran importancia para el comercio exterior, otros para el consumo de mercados locales y otros aun sin ser muy conocidos pero con potencial. Los productos mas importantes de la sierra que se hanconsiderado son la palta, la lúcuma, la granadilla, y la chirimoya.
La lúcuma ha sido definida como un producto bandera nacional, la palta es producto principal en la priorizacion del Programa SIEX, la granadilla y la chirimoya serán también productos muy importantes dentro del mismo Programa.
PALTA
La palta es uno de los productos agropecuarios que despierta mayor interés debido a la perspectiva decontinuidad del crecimiento de la demanda en el mercado externo, sumado a la alta calidad de la oferta peruana la convierten en un expectante nicho de negocio. Las exportaciones en el año 2004 alcanzaron las 14,600 toneladas y el año 2006 hemos superado las 31,500 toneladas, las que han representado exportaciones por US$ 40 millones principalmente a la Unión Europea.
El consumo en el bloqueeuropeo muestra una importante dinámica: el 2006 se importaron paltas por US$ 514 millones (184.9 mil TM). En EEUU, donde aun no ingresa la palta peruana, México es un abastecedor durante los 365 días del año. México produce anualmente 1 millón de toneladas de paltas, exportando cerca de 200.000 toneladas a EEUU, mientras que Chile ha cosechado en la temporada 2006-2007 unas 200.000 toneladas, de lascuales exporto 150.000, la mayor parte al mercado EEUU.
La producción peruana, a pesar de que comienza a ser importante, es aun pequeña en términos mundiales. Las plantaciones de palta Hass en el Perú son bastante jóvenes y aún se están desarrollando. Las características del suelo y climáticas de la costa y de la sierra peruana ofrecen excelentes condiciones para la producción de paltas. Modernastécnicas de agricultura, así como irrigación utilizando sistemas de riego por goteo o micro aspersión, presentes en muchas de nuestras plantaciones, permite a nuestros productores una optimización de recursos hídricos y fertilizantes.
Las plantaciones cercanas al mar tienen como características el tener bajas producciones, ya que la corriente marina de Humboldt, enfría fuertemente latemperatura del mar y por ende la del medio ambiente; en estos sectores las producciones bordean 6 a 8 toneladas por ha y una maduración sumamente tardía (hasta 6 meses después que las ubicadas en el sector pre-cordillerano), a su vez a
medida que avanzamos hacia el interior, los huertos se van haciendo más productivos (sobre 20 toneladas por ha), pero obligatoriamente hay que plantar en los cerros, paraescapar de las heladas invernales.
LUCUMA
La lúcuma es originaria de los valles interandinos (Perú, Ecuador, Colombia y Chile). Sus características singulares, su sabor exótico y no tradicional lo hace un producto exportable, aunque su consumo a nivel internacional aún es exiguo por ser un fruto poco conocido. Ha sido elegido por PROMPEX como uno de los productos bandera de la exportaciónnacional.
El 2006 sus exportaciones se incrementaron 65% (considerando lúcuma y derivados) sumando los US$ 139 mil. Del total exportado el 68.6% correspondió a pulpa de lúcuma, 15.5% a harina de lúcuma y 10.8% a lúcuma fresca. EE.UU. fue el principal (66.9% del total), seguido de Francia (11.6%) y Líbano (6.9%). En 2006 se reportó envíos a 19 países
Si bien a nivel internacional no existe una partidaarancelaria específica que permita analizar la evolución en el mercado para los subproductos de la lúcuma, se puede inferir su crecimiento por la tendencia mundial a consumir productos frescos o elaborados a base de frutas o productos naturales, más aún en el caso de los exóticos que presentan propiedades nutritivas adecuadas y por encontrarlas en el mercado internacional durante todo el año....
La gran diversidad de frutos comestibles que crecen en nuestro territorio, nos da una ventaja significativa con relación a otros países. Muchos de ellos de gran importancia para el comercio exterior, otros para el consumo de mercados locales y otros aun sin ser muy conocidos pero con potencial. Los productos mas importantes de la sierra que se hanconsiderado son la palta, la lúcuma, la granadilla, y la chirimoya.
La lúcuma ha sido definida como un producto bandera nacional, la palta es producto principal en la priorizacion del Programa SIEX, la granadilla y la chirimoya serán también productos muy importantes dentro del mismo Programa.
PALTA
La palta es uno de los productos agropecuarios que despierta mayor interés debido a la perspectiva decontinuidad del crecimiento de la demanda en el mercado externo, sumado a la alta calidad de la oferta peruana la convierten en un expectante nicho de negocio. Las exportaciones en el año 2004 alcanzaron las 14,600 toneladas y el año 2006 hemos superado las 31,500 toneladas, las que han representado exportaciones por US$ 40 millones principalmente a la Unión Europea.
El consumo en el bloqueeuropeo muestra una importante dinámica: el 2006 se importaron paltas por US$ 514 millones (184.9 mil TM). En EEUU, donde aun no ingresa la palta peruana, México es un abastecedor durante los 365 días del año. México produce anualmente 1 millón de toneladas de paltas, exportando cerca de 200.000 toneladas a EEUU, mientras que Chile ha cosechado en la temporada 2006-2007 unas 200.000 toneladas, de lascuales exporto 150.000, la mayor parte al mercado EEUU.
La producción peruana, a pesar de que comienza a ser importante, es aun pequeña en términos mundiales. Las plantaciones de palta Hass en el Perú son bastante jóvenes y aún se están desarrollando. Las características del suelo y climáticas de la costa y de la sierra peruana ofrecen excelentes condiciones para la producción de paltas. Modernastécnicas de agricultura, así como irrigación utilizando sistemas de riego por goteo o micro aspersión, presentes en muchas de nuestras plantaciones, permite a nuestros productores una optimización de recursos hídricos y fertilizantes.
Las plantaciones cercanas al mar tienen como características el tener bajas producciones, ya que la corriente marina de Humboldt, enfría fuertemente latemperatura del mar y por ende la del medio ambiente; en estos sectores las producciones bordean 6 a 8 toneladas por ha y una maduración sumamente tardía (hasta 6 meses después que las ubicadas en el sector pre-cordillerano), a su vez a
medida que avanzamos hacia el interior, los huertos se van haciendo más productivos (sobre 20 toneladas por ha), pero obligatoriamente hay que plantar en los cerros, paraescapar de las heladas invernales.
LUCUMA
La lúcuma es originaria de los valles interandinos (Perú, Ecuador, Colombia y Chile). Sus características singulares, su sabor exótico y no tradicional lo hace un producto exportable, aunque su consumo a nivel internacional aún es exiguo por ser un fruto poco conocido. Ha sido elegido por PROMPEX como uno de los productos bandera de la exportaciónnacional.
El 2006 sus exportaciones se incrementaron 65% (considerando lúcuma y derivados) sumando los US$ 139 mil. Del total exportado el 68.6% correspondió a pulpa de lúcuma, 15.5% a harina de lúcuma y 10.8% a lúcuma fresca. EE.UU. fue el principal (66.9% del total), seguido de Francia (11.6%) y Líbano (6.9%). En 2006 se reportó envíos a 19 países
Si bien a nivel internacional no existe una partidaarancelaria específica que permita analizar la evolución en el mercado para los subproductos de la lúcuma, se puede inferir su crecimiento por la tendencia mundial a consumir productos frescos o elaborados a base de frutas o productos naturales, más aún en el caso de los exóticos que presentan propiedades nutritivas adecuadas y por encontrarlas en el mercado internacional durante todo el año....
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