Simulacio

INDICE DE CONTENIDO



1. Resumen del Proyecto

2. Información General del Proyecto
2.1 Justificación


3. Impacto y pertinencia de la Investigación
3.1 Económico
3.2 Social
3.3 Tecnológico
3.4 Ambientales


4. Planteamiento del Problema
4.1 Enunciado
4.2 Formulación del Problema
4.2.1 Descripción del problema
4.3 Preguntas desencadenantes


5. Marcos

5.1Marco Histórico
5.2 Marco de Antecedentes
5.3 Marco Técnico
5.4 Marco Conceptual
5.5 Marco Legal


6. Objetivos

6.1 Objetivo General
6.2 Objetivos Específicos






7. Metodología Propuesta

7.1 Tipo de Investigación
7.2 Población
7.3 Muestra
7.4 Variables
7.5 Hipótesis
7.6 Proceso de Estudio de Mercado
7.6.1 Objeto de Estudio
7.6.2 Sujeto de Estudio

8.Procedimiento

8.1 Diagnostico
8.2 Ejecución

Bibliografía

World Wide Web
























1. RESUMEN DEL PROYECTO

Actualmente Colombia ha desarrollado varios proyectos emergentes y con diferentes instituciones para la creación de empresas, sin embargo se busca que dentro de la creación se realicen ideas innovadoras y que tengan un desarrollo ambiental,económico y social.

Pues bien dentro de los desarrollos que garantizan un sostenimiento se encuentra todos aquellos elementos que garanticen y sean sustitutos de los alimentos comunes; esto con el fin de desarrollar dietas alimenticias y nutricionales que día a día mejoren la salud del ser humano.

Con lo cual uno de estos alimentos sustitutos encontrados dentro de su ambiente natural estánlos hongos comestibles como los champiñones, siendo este el más reconocido de la clasificación de estos alimentos. Sin embargo se han buscado otros tipos de especies de hongos comestibles que sirvan como sustitutos alimenticios.

De estas clasificaciones encontramos a la Orellana “Pleurotus Ostreatus” que aunque no es un alimento conocido, es un alimento muy importante como suplemento ya quesu principal atributo nutricional es la proteína y su contenido o valor promedio esta entre 19 al 35% en base a su peso seco, comparado con el 23.8% del pollo, 19.4% en la carne de res.

Este producto genera beneficios directos en la alimentación por ser un sustituto de la carne, y beneficios indirectos al hacer uso de los materiales locales como alternativa productiva. Es por esto mismo que elproyecto se encuentra enfocado en la manufactura y distribución de hongos comestibles.

El proyecto de manufactura y cultivo de hongos comestibles se debe a la idea de aprovechar los subproductos agrícolas con el fin de generar un producto alimenticio, así como la facilidad para su implementación y por ser sustituto alimenticio. Sin embargo aunque es un producto con muchas ventajas ybeneficios económicos, ambientales y sociales, no es un producto que se reconozca en el mercado para su adquisición, aunque si se ha tenido una entrada al mercado con los hongos champiñones aun hace falta generar recordación de otro tipo de hongo comestible como la Orellana. Por esta razón se quiere estudiar la viabilidad de la creación de una empresa de manufactura y distribución de hongos comestiblesy desarrollar la recordación en los clientes.


Por todas estas propiedades y por ser un sustituto de la carne y un elemento nutritivo, se considera un producto clave para la venta en el mercado colombiano y es por esta razón que se quiere crear una empresa para la producción y distribución de hongos comestibles como es la Orellana.

Palabras Claves: Hongos, proceso, cultivo, alimento,población, empresa

ABSTRACT

Nowadays Colombia has developed several emergent projects and with different institutions for the entrepreneurship, nevertheless there is looked that inside the creation innovative ideas are realized and that they have an environmental, economic and social development.

Then well inside the developments that guarantee a maintenance one finds all those elements...