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UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA
“JOSÉ SIMEÓN CAÑAS”

ESTUDIO PARA LA VENTA DE LA LÍNEA DE NEGOCIO DE BEBIDAS: PROYECTO DESPENSA UCA

TRABAJO DE GRADUACIÒN PREPARADO PARA LA FACULTAD DE
CIENCIAS ECONÒMICAS Y EMPRESARIALES

PARA OPTAR AL GRADO DE
LICENCIADO (A) EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

PRESENTADO POR
GRISELDA MICHELL GONZÁLEZ RODRÍGUEZ
HUGO DAVID JOSSUÉ MENDOZA HERNÁNDEZ

ANTIGUOCUSCATLÁN, OCTUBRE 2011

RECTOR
ANDREU OLIVA, S.J

SECRETARIO GENERAL
RENÉ ALBERTO ZELAYA

DECANO DE LA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES
JOSÉ ANTONIO MEJÍA HERRERA

COORDINADORA DE LA CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
MÁRYORI NOHEMÍ ALVARADO DE MEJÍA

DIRECTOR DEL TRABAJO
GERARDO JAVIER ROBERTO GONZÁLEZ DÍAZ

LECTOR

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN i
MARCOREFERENCIAL 1
 BEBIDAS DE CONSUMO 2
CONTENIDO 5
ANÁLISIS DE LAS MARCAS DE BEBIDAS MÁS VENDIDAS EN LOS SUPERMERCADOS DE NUESTRO PAÍS. 5
 BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS 5
1. GASEOSAS 5
2. AGUA 8
3. JUGOS 9
 BEBIDAS ALCOHÓLICAS 12
4. CERVEZA 12
5. VODKA 13
6. RON 13

INTRODUCCIÓN
MARCO REFERENCIAL

La Universidad Centroamericana “José Simeón Cañas” además de ser unainstitución caracterizada por brindar una educación superior integral, constantemente ha buscado crecer construyendo diferentes empresas que ayuden siempre al mejoramiento y mantenimiento de la universidad y de sus estudiantes.
Prueba de esto es que ha incursionado en diferentes áreas llegando a establecer:
* CAFETERÍA
* LIBRERÍA Y PAPELERIA
* CLÍNICA DENTAL
* TALLERES GRÁFICOS
*DESPENSA
* ETC.
En 1982 nace una nueva idea de negocio en la Universidad, se crea la Despensa UCA que inició como una pequeña tienda de productos alimenticios básicos.
Con casi 30 años de existencia la despensa UCA ha demostrado a través del tiempo que es una tienda que cuenta con una gran demanda dentro de la universidad, por su variedad de productos, sus precios y por su atención al cliente.Sin embargo se encuentra disponible principalmente para empleados de la universidad que consiguen productos subsidiados para el consumo propio y familiar sin generar un efecto más que el consumo de productos.
Con una nueva iniciativa, la Universidad busca crear un nuevo supermercado que logre beneficiar a estudiantes actuales, ex-alumnos de la universidad y a habitantes de los alrededores de lazona.
Por este motivo se debe realizar un estudio de todos los productos que deben ofertarse en este nuevo supermercado. Para eso, en este trabajo se lleva a cabo un análisis de la línea de bebidas que debe existir para que los posibles consumidores encuentren todo lo que buscan.
BEBIDAS DE CONSUMO
Las bebidas de consumo siempre son productos importantes en una despensa o en una tienda por ser unproducto que tiene alta demanda ya que cubre con una necesidad fisiológica básica del ser humano.
“Bebida es cualquier líquido que una persona ingiere con el objetivo principal de calmar la sed.” (3)
Hoy en día los avances de la tecnología han permitido que se desarrollen diferentes categorías y tipos de bebidas que logran satisfacer a un mercado cada día más segmentado con respecto a esteproducto.
Entre las bebidas de consumo humano se incluyen:
* El agua: es necesaria para la supervivencia de todos los organismos, incluidos los seres humanos, es la bebida más común que ingerimos y en la mayoría de países es ocupada para el consumo humano.
* Las gaseosas: también llamada refresco o bebida carbonatada, es una bebida saborizada, efervescente (carbonatada) y sin alcohol. Estasbebidas suelen consumirse frías, para ser más refrescantes y para evitar la pérdida de dióxido de carbono, que le otorga la efervescencia. (1)
* Bebidas Isotónicas: están destinadas a dar energía y reponer las pérdidas de agua y sales minerales tras esfuerzos físicos de más de una hora de duración. Además, tomadas antes y durante el ejercicio pueden retrasar la fatiga y mejorar el...